VENTRASYS: No. 1 Software Restoran Indonesian-Made

Software Restoran yang Mudah Digunakan

2009-10-29T18:09:00.000-07:00

Software restoran Solis Resto dari VentraSys dikembangkan agar bisa menjadi program kasir (Point Of Sale) restoran yang paling mudah digunakan, simpel, dan tidak ribet. Kami ingin agar staff restaurant Anda, baik yang front office maupun di back office, tidak dipusingkan oleh sistem yang sulit dipakai.

Untuk bagian Front Office, seperti cashier, waitress dan waiter, captain order, dan staff lain yang banyak berhubungan dengan POS, maka kami merancang software POS kami dengan bahasa Indonesia, sehingga mereka lebih cepat paham penggunaan software restoran tersebut.

Tombol-tombol function juga disusun sesuai flow restoran Anda, dengan ukuran yang cukup besar sehingga nyaman baik ketika digunakan dengan Touch Screen ataupun keyboard dan mouse. Design User Interface juga dirancang dengan tampilan yang rapi dan mudah dipahami, tidak ada tombol-tombol yang akan membingungkan Anda.

Bagi Anda yang sangat mementingkan management Back Office, modul ini juga terdapat dalam software restoran Solis Resto dengan laporan-laporan yang lengkap dan detail. Ada banyak jenis-jenis laporan yang dapat Anda akses untuk membantu Anda mengevaluasi kinerja restoran Anda.

Dengan demikian, kami berharap software restoran Solis Resto dapat menjadi solusi bagi Anda yang berfokus pada kemudahan operasional Front Office (melalui modul POS yang user-friendly), dan juga management Back Office yang teratur dan well-managed.

Cara POS Restaurant Solis Resto Menghandle Special Notes

2009-10-21T19:05:00.001-07:00

Software restoran Solis Resto memiliki fitur khusus untuk menjawab kebutuhan akan pesan-pesan tertentu dari tamu restaurant, atau yang disebut juga dengan special notes.

Anda pasti pernah mengalami ketika sedang memesan menu di sebuah restaurant, Anda kemudian meminta kepada pelayan pesan-pesan khusus atas menu yang Anda pesan. Misalnya, Anda alergi terhadap udang, dan kemudian Anda meminta kepada pelayan agar nasi goreng seafood yang akan Anda pesan tidak menggunakan udang.

Contoh-contoh special notes yang umumnya sering kita dengar:

"Sedikit minyak"
"Tolong jangan pakai michin terlalu banyak"
"Cabenya sedikit"

Dan sebagainya.

Lewat layar order menu di Point of Sale, ada tombol khusus yang bernama "notes". Fitur inilah yang nantinya akan digunakan jika terdapat special notes dari tamu. Anda hanya perlu mengetikkan (bisa dengan touch screen ataupun keyboard) permintaan khusus dari tamu tersebut.

Silahkan klik gambar diatas untuk melihat lebih detail.

Dengan demikian, notes khusus tersebut akan tercetak di bagian kitchen ataupun bar, sehingga pihak kitchen dan bar dapat menyiapkan makanan sesuai dengan permintaan tamu restaurant. Fitur ini tentunya sangat membantu komunikasi antara front office dengan pihak kitchen. Jika kitchen menyiapkan hidangan yang tidak sesuai dengan permintaan tamu, tentunya tamu Anda bisa kecewa.

Restaurant POS Touch Screen: Lebih Mudah, Lebih Cepat

2009-10-15T20:43:00.000-07:00

Hingga saat ini, bisa dibilang sistem POS berbasis Touch Screen masih menjadi pilihan dari kebanyakan restoran dan cafe yang menggunakan software restoran, walaupun masih ada juga beberapa restoran yang menggunakan keyboard dan mouse.

Sistem Point Of Sale touch screen memang sangat nyaman digunakan, karena user (terutama kasir dan order staff) hanya perlu menyentuhkan jari ketika penggunaan. Ini sangat membantu jika kasir dan waitress tidak terbiasa order menggunakan keyboard dan mouse.

Sistem order dengan Touch Screen juga relatif lebih cepat, karena hanya tinggal dipilih menu apa yang diinginkan lalu tinggal di-touch. Bandingkan dengan sistem order dengan mengetikkan kode menu tertentu.

Jika Anda menggunakan hardware Touch Screen integrated, biasanya sudut kemiringan monitor telah diatur sedemikian rupa, sehingga nyaman untuk melakukan touch order. Software restoran yang digunakan juga sebaiknya mendukung penggunaan Touch Screen, yaitu memiliki tombol-tombol fungsional dengan ukuran yang cukup besar sehingga nyaman ketika digunakan.

Cara Software Restaurant Mengatur Gabung Meja

2009-10-09T16:17:00.000-07:00

Seringkali, jika sekelompok orang datang ramai-ramai ke restaurant Anda, mereka akan diminta dua meja digabungkan menjadi satu.

Bagi Anda yang bermain di bidang restaurant tentu sudah sering mengalami ini, terutama family restaurant yang biasanya tamu sekali datang bisa dalam jumlah banyak.

Bagaimana software restaurant Solis Resto dapat membantu Anda dalam hal ini?

Jika Anda tidak menggunakan sistem restaurant Point Of Sale dalam mengatur hal ini, bisa dibayangkan betapa sulit mengetahui meja mana yang saling gabung meja dan meja mana yang tidak (terutama jika restoran Anda sangat besar). Ketika tamu yang gabung meja tersebut meminta bill, Anda akan sulit mengetahui meja lain mana yang ikut digabungkan dalam bill tersebut.

Dalam system Point Of Sale kami telah terdapat layout meja restoran beserta nomor masing-masing meja. Jika ada tamu yang datang dan ingin digabungkan mejanya, maka dalam sistem dapat dimasukkan nomor meja lain yang ingin digabungkan dengan meja "induk" tersebut.

Setelah digabungkan demikian, maka dalam layout meja di POS meja yang saling gabung akan muncul tanda "P" dan "C". Tanda P artinya adalah "Parent", yang artinya meja induk, sedangkan "C" artinya adalah "Child", yang artinya meja yang bergabung dengan meja induk.

Dengan demikian, software restaurant kami akan membantu Anda mengetahui meja mana yang gabung ke meja apa, berapa jumlah tamunya, apa menu-menu yang diorder, dan sebagainya, hanya dari depan layar komputer atau depan POS Anda.

13 Outlet Restoran Cepat Saji McDonald Berubah Menjadi ToniJack's

2009-10-02T20:07:00.000-07:00

Jakarta - Sebanyak 13 gerai restaurant cepat saji McDonald's berubah nama menjadi ToniJack's Indonesia. Perubahan nama itu dilakukan manajemen dimulai sejak pukul Kamis (1/10/2009) pukul 00.00 dini hari.

Manajemen menghias seluruh dinding dan ornamen restaurant dengan warna hijau muda dan oranye muda. Tema yang diangkat dari restaurant cepat saji ini adalah bajak laut. Hal ini terlihat dari logo yang berada tepat di atas tulisan ToniJack's, yaitu gambar kepala bajak laut lengkap dengan topi dan penutup mata kiri.

Menu yang ditawarkan tidak jauh berbeda dengan konsep restaurant sebelumnya. Namun, menurut salah satu pelayan restaurant ToniJack's jenis produk yang ditawarkan berbeda dengan sebelumnya, walau masih didominasi oleh burger dan ayam goreng.

"Produknya berbeda dengan sebelumnya. Mungkin memang mirip tapi ini beda," katanya ketika ditemui detikFinance di Sarinah, Jakarta, Kamis (1/10/2009).

Pada hari pertama dibuka, sudah terlihat beberapa pengunjung yang ingin merasakan makanan yang disajikan restaurant yang sebelumnya bernama McDonald itu. Bahkan, sudah ada orang yang merayakan hari ulang tahun di tempat tersebut.

Agar menambah nuansa bajak laut makin kental, manajemen telah memasang ornamen seperti kotak kayu, tong, pedang dan lain sebagainya mulai dari pintu masuk hingga tempat pemesanan makanan.

Berhubung hari pertama dibuka, kemasan makanan dan minuman yang disiapkan masih polos, tanpa logo dan nama restaurant tersebut.

Restaurant cepat saji dengan tagline "Better than that One " itu juga tengah menyiapkan penampilan live band agar bisa menarik lebih banyak pengunjung.

Perubahan nama itu akhirnya dilakukan setelah pencabutan izin waralaba McDonald's oleh International Development Services (IDS) yang berafiliasi dengan McD Corp atas izin yang dimiliki Bambang Rachmadi.

Sebanyak 13 gerai restaurant McDonald's milik Bambang Rochadi antara lain berlokasi di Sarinah (Thamrin), Melawai Plaza, Blok M Plaza, Arion, Kelapa Gading, Sunter, Bandung Indah Plaza, Tunjungan Plaza, Bandara Soekarno-Hatta, ITC Mangga Dua, Citra Land, Gajah Mada Plaza, dan Kebon Jeruk.

Sumber:
http://www.detikfinance.com/read/2009/10/01/093337/1212527/4/13-gerai-mcd-berubah-jadi-tony-jack-s

Tips Memilih Restoran Halal

2009-09-24T20:54:00.000-07:00

Berhubung masih dalam suasana Lebaran, kali ini kami akan coba membagi tips bagi Anda, khususnya yang beragama Islam, bagaimana dalam memilih restoran yang halal. Kami harapkan tips ini berguna bagi Anda.

Dalam memilih mana restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan yang kehalalannya terjamin di Indonesia memang agak repot. Mengingat jenis restoran yang ada sangat banyak dan bervariasi. Apakah itu restoran tradisional/ rumah makan tradisional maupun yang modern, mulai warung tegal, warung tenda, restoran kecil, restoran besar, restoran fast food, dll.

Walaupun demikian, ada beberapa saran yang dapat dijadikan pegangan yaitu:

1. Pilihlah restoran/ rumah makan yang telah mendapatkan sertifikat halal. Restoran yang telah mendapatkan sertifikat halal sudah tidak perlu diragukan lagi kehalalan menu makanan dan minuman yang disajikannya.

2. Jika kita tidak membawa daftar restoran halal maka pada waktu masuk ke restoran yang kita ragu atas kehalalan aneka menu makanan dan minuman yang disajikan maka tanyakanlah sertifikat halal yang dimiliki oleh restoran tersebut secara sopan.

Jangan terkecoh dengan adanya label atau tanda halal yang ada di restoran itu karena seperti telah dijelaskan sebelumnya, tidak selalu benar apa yang dinyatakan oleh restoran tersebut. Jika kita ragu terhadap kehalalan menu makanan dan minuman yang disajikan oleh restoran yang tidak memiliki sertifikat halal maka harus kita hindari restoran tersebut.

3. Hindari restoran yang menyajikan aneka menu masakan yang secara umum diragukan kehalalannya seperti telah dijelaskan sebelumnya, kecuali restoran tersebut telah mendapatkan sertifikat halal dari yang berwenang.

4. Tidak ada salahnya bertanya secara sopan dan baik untuk memastikan bahwa restoran yang kita datangi tidak menyajikan masakan yang diragukan kehalalannya. Sebagai contoh, kita dapat bertanya apakah dalam pembuatan aneka menu masakan di restoran ini menggunakan ang ciu?

Jika jawabannya "ya" maka kita katakan terima kasih, maaf saya tak jadi makan di tempat ini, ada keperluan lain, lalu kita meninggalkan restoran tersebut. Walaupun di sana terdapat menu makanan murah.

5. Hindari restoran yang menyajikan masakan yang jelas-jelas haram seperti produk babi dan minuman keras. Jangan karena di suatu tempat menyediakan makanan murah langsung menjatuhkan pilihan ke sana. Jangan pula makan di restoran yang menyajikan masakan halal bercampur dengan masakan haram seperti produk babi atau minuman keras.

Tidak ada jaminan bahwa masakan yang disajikan tidak bercampur dalam pembuatannya dengan masakan yang haram. Dalam hal minuman keras, kita diperintahkan untuk menghindari tempat dimana minuman keras disajikan. Ingat: makanan murah dan enak bukan segalanya.

Disclaimer:
Artikel ini hanya ditujukan kepada kaum Muslim yang hendak memilih restoran-restoran halal, tanpa bermaksud mendiskreditkan restoran-restoran lainnya.

Sumber:
www.arafahgroup.com

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1430 Hijriyah

2009-09-17T20:40:00.000-07:00

Pada saat blog ini ditulis (Jumat, 18 September 2009), beberapa hari lagi umat Islam akan merayakan Hari Kemenangan setelah satu bulan berpuasa penuh.

Untuk itulah, kami dari VentraSys Provider No. 1 Software Restoran Indonesian-Made ingin mengucapkan:

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1430 Hijriyah
Mohon Maaf Lahir dan Batin

Kata telah terucap, tangan telah tergerak, prasangka telah terungkap,
Tiada kata, Kecuali “saling maaf” jalin ukhuwah & kasih sayang raih
indahnya kemenangan hakiki, Selamat Hari Raya Iedul Fitri

Jika hati sejernih air, jangan biarkan ia keruh,
Jika hati seputih awan, jangan biarkan dia mendung,
Jika hati seindah bulan, hiasi ia dengan iman.
Mohon maaf lahir dan batin...

Program Kasir Resto dengan Flexible Bill Layout

2009-09-14T16:52:00.000-07:00

Kertas bill restoran memang terdengar sederhana (cuma selembar kertas kecil yang seringkali langsung dibuang), tetapi billing merupakan proses yang sangat penting. Kertas bill itulah yang memberikan bukti transaksi kepada tamu restoran dan juga tanda bahwa sebuah transaksi telah tercatat laporannya ke dalam sistem POS.

Jika Anda menggunakan sebuah software billing restoran untuk sebagai program kasir, maka akan sangat membantu jika terdapat fitur setting bill layout. Software restoran kami memiliki fitur setting layout bill yang fleksibel, sehingga tampilan bill Anda akan terlihat lebih profesional dan detail.

Pertama, Anda dapat mengatur kata-kata apa yang hendak ditampilkan di header (bagian atas) bill. Biasanya, di bagian ini diisi dengan identitas restoran, misalnya nama restoran, logo, alamat dan contact, dan sebagainya.

Anda juga dapat mengatur informasi-informasi apa yang hendak ditampilkan di bill, diantaranya adalah tanggal dan jam kedatangan tamu, nama kasir, kode bill, nomor meja, dan sebagainya. Nama tamu juga bisa dicetak di bill, sehingga lebih memberikan personal touch kepada tamu.

Di bagian bawah bill, atau footer, Anda juga bisa membuat kata-kata versi Anda sendiri, misalnya "Terima kasih telah berkunjung" atau ucapan terima kasih lainnya. Pengaturan-pengaturan bill ini bisa diatur posisinya, apakah Left (kiri), Center (tengah), atau Right (kanan), dan pengaturan-pengaturan lainnya.

Pertimbangan Sebelum Anda Memilih Software dan Hardware Restaurant Point of Sale (Part 2)

2009-09-08T17:46:00.000-07:00

Lanjutan dari posting sebelumnya mengenai hardware dan software restaurant POS.

Beberapa hal yang perlu Anda pertimbangkan dalam memilih software atau program restoran yang hendak Anda gunakan:

Security
Anda sebaiknya membuat account untuk masing-masing karyawan untuk alasan keamanan dalam pemakaian software. Batasi hak akses untuk karyawan-karyawan tertentu terhadap data-data yang "sensitif". Sebaiknya software restoran yang akan digunakan telah mendukung fasilitas ini.

Fleksibilitas
Apakah fitur-fitur dalam POS tersebut memudahkan server Anda melakukan split bill, tracking order, reservation, order menu, modifier, dan sebagainya?

Reporting
Fitur reporting (laporan) bisa dibilang sebagai salah satu fitur paling penting karena sangat membantu owner restoran atau management mengetahui kinerja dari restoran. Pastikan software yang Anda gunakan dapat memberikan laporan-laporan yang detail, mulai dari per tamu, per transaksi, per employee, dan bisa disetting dari periode waktu tertentu.

Sistem Konsolidasi
Jika Anda memiliki restoran dengan multiple-store atau franchise, tanyakan apakah software tersebut mendukung konsolidasi antar-cabang.

Bagaimana dengan Hardware POS?
Tentu saja, software restoran Anda hanya dapat berjalan jika ada hardware yang mendukungnya: komputer, layar touch-screen, printer untuk cetak bill dan order, atau bahkan PDA. Hardware pada umumnya ditentukan oleh seberapa kompleks software yang Anda gunakan. Dan jangan kaget, harga hardware POS bisa jauh lebih mahal dari investasi software Anda.

Pertimbangan Sebelum Anda Memilih Software dan Hardware Restaurant Point of Sale (Part 1)

2009-09-08T17:02:00.000-07:00

Untuk menjalankan bisnis restoran yang sukses, tiga hal yang paling basic adalah:
1. Good location
2. Good food
3. Good service

Khusus untuk poin ketiga, hal yang berkaitan erat dengan Good Service adalah dengan mempertimbangkan menggunakan sistem Point Of Sale (POS) restoran, sehingga Anda dapat memberikan servis yang lebih cepat kepada tamu restoran dengan sedikit human-error.

Dalam memilih sebuah restaurant software, hal pertama yang perlu Anda pikirkan adalah fungsi-fungsi apa yang Anda butuhkan dari software tersebut. Sebuah sistem POS yang standard pada dasarnya sanggup melakukan fungsi-fungsi seperti melakukan billing per meja, tracking order berdasarkan server (pelayan), printout ke kicthen atau bar, dan laporan-laporan.

Setelah Anda memutuskan software restoran mana yang hendak Anda gunakan, tentunya di awal-awal pemakaian seluruh staff restoran Anda akan mengalami proses pembelajaran software tersebut. Memilih POS system yang easy-to-use akan menghemat banyak waktu Anda dalam proses pembelajaran ini.

Sebaiknya, sebelum Anda memutuskan untuk membeli, Anda meminta live demo dari vendor restaurant software tersebut. Ketika presentasi, ada baiknya Anda ikut mengumpulkan kasir, server, manager atau supervisor restoran, sehingga mereka bisa ikut melakukan tes pemakaian software tersebut.

Bersambung...

Inilah Daftar 10 Restoran Termahal di Dunia

2009-09-03T18:06:00.000-07:00

1. Restoran Aragawa di Tokyo

Porsi makan satu orang: 368 USD.

Steak house yang terletak di distrik Shinbashi Tokyo ini terkenal dengan suguhan beef-nya, tapi kenyataannya beef adalah menu utama yang mereka suguhkan. Restoran ini bekerja sama secara eksklusif dengan sebuah pertenakan dan menyuguhkan steaknya hanya dengan lada dan mustard.

2. Restoran Alain Ducasse au Plaza AthÃ©nÃ©e di Paris

Porsi makan satu orang : 231 USD.

Tiga restoran Alain Ducasse telah dibuka baru-baru ini. Salah satunya yang bertempat di sebuah hotel termegah di Paris hanya memiliki 50 bangku dan 55 staf restoran. Menu utama yang paling menggiurkan adalah te volaille de bresse, yang terdiri dari ayam tak bertulang yang khusus diternakkan di Burgundy.

Sebelum Anda mem-booking penerbangan ke Paris : tolong diingat bahwa restoran ini tutup selama 1 bulan setiap musim panas juga pada hari-hari terakhir menjelang Natal.

3. Restoran Gordon Ramsay di London

Porsi makan satu orang: 183 USD.

Seorang Chef asal Inggris, Gordon Ramsay, membuka restoran yang dinamai sang pemilik ini pada tahun 1998. Meskipun dia memperkenalkan yang kedua baru-baru ini di Claridge's, lokasi di the Royal Hospital Road tetap menjadi cafÃ© tempat bercengkerama pilihan bagi para pengunjung yang teliti.

Restoran ini hanya memiliki 13 meja dan hanya lima yang berisikan dua bangku dan harus dibooking tepat 2 bulan sebelumnya. Line telepon telah dibuka setiap jam 9.00 pagi. Berbagai pilihan menu termasuk burung merpati dengan foie gras (pasta hati sebagai penyedap) dan daging domba Cornish.

4. Restoran Sushi Kaji di Toronto

Porsi makan satu orang: 109 USD.

Chef eksekutif restoran Sushi Kaji, Mitsuhiro Kaji, yang datang dari Jepang pada tahun 1980, mengirim ikan-ikannya langsung dari Tokyo kurang dari sehari setelah ditangkap dan dihidangkan tepat di hari ikan-ikan itu tiba dan ia tidak akan menyimpan ikan-ikannya.

Dengan menu untuk setiap orang tersedia mulai dari 80 dollar, 100 dollar dan 120 dollar, seporsi hidangan di Sushi Kaji bisa menjadi sensasional bergantung dari mood Anda. Berbagai hidangan mencakup sup semangka dan strawberry, lele barbecue dan acar mentimun dan fluke (sejenis ikan gepeng) goreng dengan saus tomat yang pedas.

5. Restoran Queue de Cheval Steak House di Montreal

Porsi makan satu orang : 85 USD.

Tidak mengherankan jika Queue de Cheval terkenal dengan corn-fed beef nya, yang dikeringkan selama 35 hari di tempat-tempat penyimpanan daging restoran sebelum disiapkan dan dihidangkan.

Pengunjung yang lapar dapat memilih dari potongan daging pilihan di antara tulang iga utama dengan sirloin, yang dituangi sebotol anggur California atau Australia dari penyimpanan anggur di bawah tanah

6. Restoran El Amparo di Madrid

Porsi makan satu orang: 70 USD.

Bertempat di sebuah rumah kereta yang telah didisain ulang, Basque dari El Amparo adalah salah satu restoran tercantik di Madrid. List daftar anggur yang luar biasa mencakup pilihan anggur terlengkap yang berasal dari Iberian Peninsula, dan hidangan terpilih mencakup salmon dingin dengan sorbet tomat.

Porsi-porsi kecil restoran ini yang terkenal hanya untuk membawa Anda datang kembali di malam hari, tetapi apabila Anda lapar setelah hidangan utama, maka menikmati chocolate souffle adalah pilihan yang paling tepat.

7. Restoran Whampoa Club di Shanghai

Porsi makan satu orang: 63 USD.

Setengah dari pengalaman bersantap di Whampoa Club adalah lokasinya yaitu di Three on the Bund, sebuah retail luks di kota perdagangan Shanghai dengan ruang makan tepat menghadap sungai dan gemerlap lampu-lampu kota ditambah dengan dekorasi restoran, seperti tempat lilin kristal raksasa, ruangan pribadi yang dibatasi dengan kaca pastel yang dilukis indah dan panel-panel dinding dengan disain mewah Art Nouveau.

Hidangannya juga tidak diragukan kelezatannya. Jereme Leung, seorang chef asal Hong Kong chef yang telah mulai memasak sejak berumur 13 tahun, menyiapkan hidangan tradisional Shanghai dengan cara modern, seperti drunken chicken dan beef strips yang renyah dan kulit jeruk yang dikeringkan.

8. Restoran Boeucc di Milan

Porsi makan satu orang : 62 USD.

Restoran yang mengharuskan pengunjungnya memakai jaket ini terletak di pusat kota Milan dan dikabarkan adalah restoran tertua di kota ini (diketemukan pada tahun 1696). Pelayanannya yang baik membuktikan bahwa restoran ini memang telah cukup lama berdiri.

Anda bisa mencicipi risotto saffron yang warna kuningnya nampak begitu lezat, daging sapi muda yang dibubuhi kentang halus.

9. Restoran Acquarello di Munich

Porsi Makan satu orang : 125 USD.

Restoran Italia dengan gaya Mediterania ini memiliki dinding fresco warna pastel dan menyediakan segala macam menu mulai dari burung dara, daging sapi muda, sampai pasta. Berbagai masakan ikannya seperti ikan salmon dibumbui daun bawang dan kaviar atau dorade untuk porsi dua orang yang disirami saus jeruk beraroma seledri sungguh amat layak disantap.

10. Restoran Alberto Ciarla di Roma

Porsi Makan satu orang : 113 USD.

Ada beberapa paket menu pilihan lezat dengan harga tersendiri di restoran Italia yang mewah ini; tiap paket memiliki 6 macam roti, dan setiap pilihan berbeda bumbu disesuaikan dengan yang terbaru dan segar.

Menu Nelayannya menawarkan tujuh hidangan, termasuk diantaranya adalah linguini (pasta panjang tipis) dicampur dengan ikan tuna yang sedap, pasta tagliatelle dengan siput panggang, dan potongan-potongan tipis ikan pedang (swordfish) .

Sumber: Forbes.com

Restaurant POS System Untuk Mencegah Kerugian dari Additional Order

2009-08-31T18:08:00.000-07:00

Mungkin, tanpa Anda sadari, jika restoran Anda belum dilengkapi dengan sebuah system POS (atau setidak-tidaknya software billing kasir yang dijalankan dari PC komputer sederhana), banyak kerugian-kerugian yang muncul dari additional order yang diminta oleh pelanggan.

Additional order adalah semacam order tambahan yang biasanya jumlahnya tidak terlalu signifikan. Misalnya, ketika Anda memesan secangkir kopi, kemudian kasir atau waitress akan menanyakan apakah mau ditambahkan susu atau tidak.

Dalam bisnis, setiap hal yang Anda keluarkan, harus ada return-nya supaya Anda bisa untung. Oleh sebab itu, banyak restoran ataupun cafe yang mengenakan charge untuk additional order ini. Kalau tidak ada additional charge, meskipun jumlahnya mungkin terasa kecil, tetapi jika terjadi terus-menerus, maka jika ditotal akan menjadi jumlah kerugian yang besar.

Ketika restoran sedang ramai dan in-rush, makan staff Anda akan mudah melupakan additional charge untuk additional order. Misalnya adalah extra topping, tambahan minum, extra beef, plus bakso, extra chocolate milk, dan sebagainya.

Kalaupun ingat, tanpa menggunakan Point Of Sale, maka besar kemungkinan waitress lupa berapa harga untuk additional charge (ingat, restoran dalam keadaan ramai), sehingga memberikan harga additional yang "menurut mereka" pantas, alias kira-kira.

Belum lagi, adanya kemungkinan memberikan additional order tersebut secara FREE kepada tamu hanya karena tamu tersebut adalah teman-teman dari order staff tersebut. Sangat merugikan bukan?

Disinilah peran POS system restoran Anda. Dengan mengimplementasi sistem Point Of Sale, Anda dapat melakukan setting harga untuk setiap additional order (condiment) yang diminta oleh pelanggan, sehingga memastikan bahwa setiap order yang diminta oleh pelanggan, Anda mendapatkan return-nya.

Harga yang telah disetting otomatis juga mengurangi human-error ketika kasir atau waitress restoran Anda tidak ingat berapa jumlah yang harus dikenakan untuk setiap additional order. Hal ini sangat membantu kalau restaurant sedang dalam keadaan ramai, dan mencegah kesalahan memberikan harga kepada tamu restaurant.

Jenis-Jenis Restaurant (Part 2)

2009-08-27T20:18:00.000-07:00

Berikut adalah kelanjutan dari posting sebelumnya mengenai jenis-jenis restaurant:

6. Cafe
Cafe dan coffee shop adalah restoran informal yang menyajikan hidangan hangat dan sandwich yang telah siap saji. Hampir semua cafe menggunakan sistem Table Service. Cafe juga terkadang menawarkan hidangan untuk sarapan. Banyak cafe juga menawarkan suasana tempat duduk outdoor.

7. Cafetaria
Cafetaria adalah jenis restoran yang menyajikan makanan atau hidangan yang telah siap saji (biasanya ditata dan dihidangkan dibelakang counter) dan tidak ada Table Service. Biasanya, pelanggan mengambil nampan sambil berjalan beriringan untuk mengambil menu yang diinginkannya.

Hidangan yang disajikan bisa berupa menu yang telah komplit per porsinya, atau bisa juga terdiri dari berbagai macam pilihan hidangan yang dapat dipilih oleh tamu sesuai dengan porsi yang diinginkannya. Cafetaria terkadang disebut juga sebagai Self-Serviced Restaurant.

8. Coffee House
Restoran casual yang umumnya tidak menggunakan table service, dan menekankan pada hidangan kopi dan beverages lainnya. Perbedaan utama dari sebuah coffee house adalah karena restoran tipe ini membiarkan pelanggannya untuk duduk santai berlama-lama dan tidak ada desakan untuk meninggalkan restoran meskipun sudah selesai makan. Oleh sebab itu, Coffee House sering dijadikan sebagai tempat meeting.

9. Pub
Berasal dari British Culture, Pub (singkatan dari Public House) adalah bar yang menyajikan beberapa hidangan ringan.

10. Bistro dan Brasserie
Di Perancis, Brasserie adalah cafe yang merangkap sebagai restoran yang menghidangkan makanan dalam suasana yang santai. Bistro adalah nama yang lebih umum untuk sebuah cafe yang menyediakan hidangan dengan harga di kisaran menengah.

Dalam bahasa Inggris, Bistro bisa berarti fast casual-dining restaurant dengan menu-menu yang berbau Eropa, atau bisa juga sebuah cafe yang menawarkan hidangan menu yang lebih lengkap.

Sumber: Wikipedia

Software Restoran untuk CRM?

2009-08-24T22:33:00.000-07:00

Apa sih CRM itu?

CRM adalah kepanjangan dari Customer Relationship Management, yaitu cara-cara yang dilakukan oleh sebuah perusahaan untuk mendapatkan pelanggan, mempertahankan pelanggan, dan meningkatkan repeat-order dari pelanggan yang sudah didapat.

Ketiga hal tersebut tentunya sangat penting dalam bisnis restoran agar bisa sukses. Lalu, bagaimana implementasi dari sebuah software restoran dapat membantu CRM sebuah restoran?

Jawabannya ada di Restaurant Customer Database yang biasanya tersedia dalam software yang diimplementasikan. Di dalam fitur ini tersimpan data-data penting dari pelanggan restoran ataupun member restoran Anda, mulai dari nama, tanggal lahir (ulang tahun), lokasi tempat tinggal, history kunjungan, history menu-menu yang dipesan, favorite menu, dan sebagainya.

Sangat informatif bukan?

Kalau fitur ini dimanfaatkan dengan baik dan maksimal, maka hal ini dapat menjadi langkah awal bagi Anda untuk menerapkan strategi CRM di restoran Anda. Anda dapat mempelajari trend customer Anda, favorite menu, hari-hari kedatangan khusus, personal information, dan sebagainya.

Contohnya, jika Bapak Joni datang ke restoran Anda untuk kesekian kalinya, dan dari data history Anda mengetahui bahwa beliau biasanya memesan soup buntut, maka Anda selalu dapat menawarkan menu ini sebagai upselling. Atau Anda bisa memberikan sebuah kartu ucapan selamat ulang tahun jika pada saat itu Pak Joni sedang ulang tahun.

Jadi, software restoran bukan melulu soal operasional. Jika digunakan secara maksimal, sebuah software restoran akan sangat membantu Anda dalam memikirkan strategi CRM yang pas untuk restoran Anda, yang ujung-ujungnya adalah meningkatkan penjualan restoran Anda.

Jenis-Jenis Restaurant (Part 1)

2009-08-19T21:22:00.000-07:00

Anda mungkin sering mendengar istilah-istilah yang mengkategorikan sebuah restoran, misalnya Fast Food, Fine Dining, Bistro, dan sebagainya, namun masih belum begitu paham pengertian dari masing-masing istilah tersebut.

Kali ini, dengan bantuan Wikipedia, saya akan mencoba sharing pengertian dari berbagai jenis restoran:

1. Fast Food Restaurant

Sesuai namanya, restoran fast food menekankan pada layanan yang cepat, praktis, dan relatif lebih murah dibandingkan pilihan-pilihan restoran lainnya. Menu biasanya dihidangkan dengan tatakan yang disposable (sekali pakai langsung buang). Restoran Fast Food ada yang berskala kecil dengan satu outlet sederhana, hingga yang memiliki rantai franchise yang besar, seperti McDonald.

2. Fast Casual-Dining Restaurant

Fast Casual-Dining Restaurant hampir mirip dengan restoran Fast Food, tetapi bedanya restoran tipe ini lebih memberikan jenis makanan yang lebih berkualitas dengan susana bersantap yang lebih nyaman, sehingga harganya juga relatif sedikit lebih mahal.

Restoran tipe ini hadir untuk menjembatani antara konsep restoran fast food dengan casual dining.

3. Family Style Restaurant

Restoran tipe ini memiliki menu dan harga yang sudah fix, dimana biasanya tamu yang datang duduk bersama di sebuah meja dengan beberapa jumlah tempat duduk. Pada umumnya, restoran jenis ini dioperasikan dan dijaga langsung oleh owner-nya dan anggota keluarga lainnya, atau hanya dengan sedikit karyawan (mom-and-pop business).

4. Casual Dining

Restoran casual dining menyediakan menu-menu dengan harga standard dan suasana bersantap casual (santai). Casual dining restaurant biasanya melayani dengan cara table service, kecuali buffet. Restoran ini juga biasanya memiliki bar terpisah yang menyediakan menu-menu bir dan beberapa menu wine. Entrepreneur Norman Brinker adalah penemu dari restoran casual dining.

5. Fine Dining

Fine Dining restaurant adalah restoran dengan full service yang memiliki kategori hidangan menu yang spesifik. Restoran tipe ini memiliki dekorasi yang high-taste, dengan staff yang terlatih dan berpengalaman, dan biasanya menggunakan seragam formal restoran.

Ada yang ingin menambahkan?

Bersambung...

Management Restoran Itu Mudah, Benarkah?

2009-08-10T20:29:00.000-07:00

Banyak orang yang memulai bisnis restoran dengan pola pikir yang sederhana, yaitu karena bisnis restoran dipandang lebih mudah dijalankan dibanding bisnis-bisnis lain. Jika seseorang punya uang berlebih, sangat mungkin restoran adalah salah satu pilihan tempat mereka menginvestasikan uangnya. Contohnya, banyak artis yang mencoba berbisnis restoran sebagai investasi mereka.

Seringkali, seseorang yang ingin memulai bisnis restoran atau cafe berpikir bahwa ia hanya perlu cari tempat yang strategis, rasa yang enak, dan harga yang pantas. That's all.

Benarkah demikian?

Jika Anda bertanya kepada restaurant expert atau konsultan restoran, mereka akan mengatakan tidak demikian. Tidak mudah mengatur management sebuah restoran hingga bisa membuat restoran itu profitable dalam jangka panjang.

Anda bisa melihat banyak restoran yang memiliki tempat yang strategis, rasa enak, dan harga terjangkau kemudian tutup di tahun pertamanya. Ada juga restoran yang awal-awalnya ramai, tetapi entah kenapa mulai sepi di bulan-bulan berikutnya.

Sedangkan, disisi lain, ada juga restoran atau rumah makan yang letaknya tidak strategis, relatif tidak nyaman, tapi ramainya luar biasa. Semua orang tahu bahwa segelas kopi Starbucks itu lebih mahal dibanding kafe-kafe lain, tapi tetap saja Starbucks itu ramai. Jadi, tidak melulu harga, lokasi dan rasa adalah segala-galanya. Banyak aspek lain yang ikut menunjang kesuksesan sebuah restoran.

Jadi, sebelum Anda memulai bisnis restoran Anda, buang jauh-jauh terlebih dahulu pikiran bahwa me-manage sebuah restoran itu simpel dan mudah (kecuali mungkin kalau sudah expert). Ada baiknya kalau Anda berkonsultasi dengan konsultan restoran, karena keahlian dan pengalaman mereka akan banyak membantu Anda, mulai dari operasional, management, hingga perizinan.

Semoga artikel singkat ini dapat bermanfaat bagi Anda yang hendak memulai bisnis restoran. :)

Sedikit Tips untuk Menciptakan Repeat Order Restoran

2009-08-06T18:17:00.000-07:00

Banyak restoran yang melewatkan begitu saja kesempatan emas dalam mendapatkan informasi-informasi mendetail dari customernya, yang dapat digunakan untuk membuat mereka datang lagi ke restoran Anda.

Contoh paling gampang adalah data tanggal ulang tahun ataupun hari anniversary mereka.

Coba tebak, jika seseorang sedang ulang tahun, kemana mereka akan merayakannya? Ya, kebanyakan akan merayakannya ke restoran makan-makan dengan sahabat, keluarga, dan kolega. Jaman sekarang, jarang ada orang yang merayakan ultah atau anniversary di rumah.

Artinya, ini merupakan peluang emas bagi restoran Anda untuk memanfaatkan momen ini. Begitu Anda mengetahui ada member restoran Anda yang akan segera ulang tahun, Anda bisa mempersiapkan sebuah ucapan sederhana, sambil disisipkan ajakan untuk merayakannya di restoran Anda.

Ucapan itu bisa dikirimkan melalui email atau SMS, dan Anda dapat mengetahui data-data ulang tahun customer Anda dari software restoran yang Anda gunakan yang biasanya menyimpan data-data customer Anda.

Pelanggan yang akan merayakan ulang tahunnya pastilah sedang bingung memikirkan restoran mana yang akan dikunjunginya dalam rangka merayakan ulang tahunnya. Jika ucapan selamat ulang tahun Anda datang pada saat dan timing yang tepat, besar kemungkinan restoran Anda akan menjadi pertimbangan serius baginya.

Semoga bermanfaat. :)

This tip is inspired by:
Direct Effect: Marketing for Your Restaurant

Aplikasi System POS Restoran yang Wireless untuk Mengurangi Cost (Part 2)

2009-07-31T02:52:00.001-07:00

Menggunakan aplikasi wireless mobil computing seperti order dengan PDA juga dapat membantu pemilik restoran lebih efisien dalam mengatur para staff. Daripada menggunakan banyak serving staff untuk taking order dan mengantar makanan, dengan solusi POS wireless pihak restoran hanya perlu memperkerjakan beberapa staff yang cukup berpengalaman, lalu memberikan mereka section yang lebih luas, dan memfokuskan mereka pada greeting customers, memasukkan order, dan up selling.

Sisanya pihak restoran dapat memperkerjakan staff yang bersifat non-serving yang berfokus untuk mengantarkan makanan dan bersih-bersih. Dengan demikian, staff yang merupakan serving staff benar-benar fokus dalam melayani tamu yang datang dan input order (dan semuanya dilakukan secara on-floor dan mobile karena menggunakan PDA), hasilnya adalah superior customer service, efektifitas up selling, dan mereka dapat melayani banyak meja dengan lebih cepat.

VentraSys melalui software restoran integrated (SolisResto) telah dilengkapi dengan teknologi PDA order bagi restoran-restoran yang ingin menggabungkan sistem POS dengan teknologi wireless & mobile order ini.

Untuk mengetahui lebih lanjut, Anda dapat membaca juga artikel terkait berikut:

Aplikasi System POS Restoran yang Wireless untuk Mengurangi Cost (Part 1)

2009-07-27T21:09:00.001-07:00

Banyak restaurant owner yang berhati-hati dalam memutuskan apakah restoran mereka hendaknya menggunakan sebuah sistem POS dalam mengelola management restoran mereka. Pertimbangan-pertimbangan seperti biaya pemasangan, kemudahan pemakaian, dan ketidak pastian dalam perkembangan teknologi menyebabkan mereka untuk menunda.

Namun, jaman sekarang teknologi semakin maju yang ditandai dengan bermunculannya pemakaian PDA, Blackberry, handphone dan gadget-gadget sejenis lainnya, memberikan keuntungan tersendiri bagi vendor restaurant POS system.

Dalam bisnis yang high cost dan penuh persaingan, tentu saja mereka-mereka yang bergerak dalam bidang restoran, F&B, dan hospitality menginginkan teknologi yang dapat membantu mereka meningkatkan revenue.

Bagaimana software restoran dengan teknologi wireless dapat membantu mewujudkan hal ini?

Salah satu caranya adalah dengan memanfaatkan mobile technology (PDA), karena hal ini dapat mengurangi jumlah staff yang harus "antri" di titik POS terminal tertentu dalam melakukan order. Dengan menggunakan PDA, serving staff dapat menjadi lebih produktif karena waktu yang diperlukan dalam melakukan order dapat dikurangi menjadi seefisien mungkin.

PDA order juga memungkinkan waitress melakukan order secara instant, dan bisa langsung pergi ke meja berikutnya. Karena serving staff menjadi lebih produktif, maka penghematan dapat dilihat dari berkurangnya labor costs.

Selain itu, karena order dilakukan di dekat meja tamu, maka order akan menjadi lebih akurat sehingga mengurangi tingkat kesalah order, yang artinya mengurangi makanan yang terbuang sia-sia. Dengan demikian, pengurangan biaya wasted food juga dapat semakin ditekan.

Bersambung...

Software POS Restaurant: Aspek Penting dari Teknologi Point Of Sale

2009-07-27T20:45:00.000-07:00

Dari waktu ke waktu, semakin banyak pelaku industri restoran dan F&B yang menggunakan software POS restoran yang merupakan aspek penting dari teknologi Point of Sale. Sistem management hospitality yang rumit sekarang dapat menjadi lebih mudah, hanya dengan melakukan beberapa ketikan sederhana di komputer. Semua itu dapat dilakukan berkat kemajuan teknologi dari software restoran.

Melakukan taking order secara manual dan mengirimkannya ke dapur adalah salah satu contoh operasional restoran yang kurang efisien. Tetapi dengan menggunakan sistem POS di restaurant Anda, semua itu dapat dilakukan dengan mudah.

Aplikasi software restoran dapat menampilkan gambar-gambar menu di layar yang dapat diorder secara touch screen, input order secara remote, printout otomatis di kitchen dan bar untuk setiap menu yang diorder dari POS, cetak bill otomatis, dan staff supervision semuanya dapat dilakukan dengan mudah.

Tertarik untuk menggunakan aplikasi restoran di resto atau cafe Anda? Hubungi VentraSys Provider No. 1 Software Restoran Indonesian-Made untuk live demo atau presentasi di tempat Anda.

Bom di Ritz-Carlton & JW Marriot: Pendapatan Pajak Daerah dari Hotel & Restoran Bisa Turun

2009-07-22T04:30:00.000-07:00

Jakarta - Dampak serangan bom di Ritz-Carlton dan JW Marriott terhadap IHSG dan rupiah diperkirakan akan pulih dalam 2-3 hari mendatang. Penurunan pendapatan pajak pun hanya akan terjadi di tingkatan daerah sehingga tidak berpengaruh signifikann ke penerimaan pajak nasional.

"Jadi kita perkirakan kalau dari kurs dan IHSG dalam 2-3 hari ini sudah akan turun dampak dari bom itu. Sentimennya akan membaik lagi," kata Dirjen Pajak Darmin Nasution dalam keterangan pers di Kantor Pusat Pajak, Jakarta, Selasa (21/7/2009).

Menurutnya, hingga siang tadi IHSG dan rupiah masih bisa bertahan dan tidak terjembab terlalu dalam akibat serangan bom pada Jumat (17/7/2009). Meski begitu untuk jangka menengah sejumlah sektor seperti pariwisata dan perhotelan memang diperkirakan akan terpukul.

"Kita lihat perngaruh bom ini sangat sebentar, coba kalau kita lihat nilai tukar dan IHSG masih bagus, IHSG pun masih positif sampai jam 12 tadi. Tapi mungkin terhadap turis ada pengaruhnya," tambahnya.

Sementara terkait dampak serangan bom terhadap penerimaan pajak, Darmin menyatakan hal itu hanya akan terasa di tingkatan daerah. Penerimaan pajak yang terpengaruh diperkirakan hanya pajak restoran dan hotel yang masuk ke kas negara.

"Kita percaya pengaruh bom terhadap penerimaan pajak sama sekali tidak signifikan. Paling kalau dari turis ke hotel, restoran, pajaknya pajak daerah, bukan pajak pusat, jadi tidak ada pengaurhnya," tuturnya. (lih/qom)

Sumber: detik.com

Ieke Cafe: Cafe yang Oke di Pluit Junction

2009-07-15T18:13:00.000-07:00

Menikmati secangkir kopi di sebuah cafe sambil ngobrol dengan teman-teman atau browsing internet sudah menjadi sebuah lifestyle bagi masyarakat di kota-kota besar. Apalagi, sekarang semakin banyak cafe-cafe yang menjamur di mall-mall ataupun di tempat-tempat rekreasi.

Salah satunya adalah Ieke Cafe yang dibuka di Pluit Junction. Baru-baru ini kebetulan saya mampir ke cafe tersebut untuk bertemu dengan partner bisnis. Kebetulan Ieke Cafe merupakan salah satu cafe yang memakai aplikasi POS resto & cafe dari VentraSys, maka sekalian akan saya review saja disini.

Suasana yang ditawarkan Ieke Cafe cukup cozy, dengan deretan sofa yang luas dan empuk. Interiornya juga cukup bagus dengan menampilkan suasana yang "brown", dengan keunikan dua akuarium berisi ikan hias nemo di ujung ruangan.

Saya dan partner saya kemudian masing-masing memesan secangkir cafe latte. Rasanya cukup pas dan nikmat. Bahkan partner saya sampai memesan hingga dua cangkir. Kami juga memesan cemilan potato wedge. Rasanya enak dan harganya pun cukup terjangkau.

Koneksi internet pun berjalan dengan lancar dan cepat. Untuk memanjakan pengunjungnya, Pluit Junction memang menyediakan koneksi wifi di lantai 1 dan 2. Mungkin karena masih pagi jadi koneksi internetnya lumayan cepat.

Tiga Aspek Penting Aplikasi Restoran yang Integrated

2009-07-09T17:47:00.000-07:00

Sistem manajemen berbasis komputer telah digunakan di hampir semua jenis industri, tidak terkecuali adalah restaraunt dan F&B. Pemakaian teknologi komputer untuk pengaturan management sebuah restoran, atau yang biasa disebut juga dengan restaurant software, secara umum dapat dibagi dalam 3 modul, yaitu:

1. Modul Point Of Sale (POS)
2. Modul Inventory
3. Modul Costing

Penggunaan modul-modul ini dalam sebuah software restoran dapat membuat keseluruhan operasional berjalan lebih lancar dan efisien.

Point Of Sale (POS)

POS merupakan modul yang mengotomatisasikan fungsi-fungsi dalam operasional restoran yang berhubungan dengan pembayaran atau transaksi. Fungsi-fungsi umum itu antara lain adalah guest check in (pax), menu ordering, cetak bill, dan sebagainya.

Jumlah titik POS yang diinstalasikan tergantung dari luas restoran itu sendiri. Sebuah cafe kecil cukup memasang satu titik POS, sedangkan restoran yang luas dapat memasang aplikasi POS hingga beberapa titik.

Tujuan utama pemakaian POS adalah untuk kepuasan tamu restoran atas kecepatan layanan yang diberikan, sehingga sebuah POS restoranm haruslah intuitif dan mudah digunakan.

Restaurant Inventory

Secara sederhana, modul inventory adalah sejenis database yang mencatat data-data keluar masuk barang-barang di restoran Anda. Modul ini berfungsi membantu Anda mengetahui bahan-bahan apa saja yang terpakai, jumlah pemakaian, tanggal pemakaian, diambil dari gudang apa, dan sebagainya.

Inventory system juga membantu Anda mengetahui stok dari barang-barang yang sudah dibawah batas minimum level, sehingga mencegah restoran Anda kehabisan stok. Khusus untuk hal ini, sistem inventory software Solis Resto akan secara otomatis memberikan reminder berupa pop-up yang memberitahukan stok yang telah melewati batas minimum.

Restaurant Costing

Modul costing membantu Anda mengetahui kisaran biaya yang diperlukan untuk menciptakan sebuah menu (food cost). Dengan mengetahui food cost, maka modul ini akan memudahkan Anda menentukan harga jual yang sekiranya pantas dan cukup untuk profit.

Software Aplikasi Restaurant Solis Resto dari VentraSys menyediakan ketiga modul utama tersebut bagi Anda yang menginginkan management resto yang lebih efisien. Namun tidak setiap restoran harus menggunakan ketiga modul tersebut sekaligus, karena modul-modul tersebut dapat dipilih disesuaikan dengan kebutuhan restoran atau cafe Anda.

Laba 150% Bisnis Restoran

2009-06-30T19:21:00.002-07:00

Bisnis restoran tergolong usaha yang sangat menarik dan menjanjikan. Beberapa pebisnis restoran bahkan berani menyebutkan bahwa laba bisnis ini sangat besar, bisa mencapai 150% atau lebih. Bukan main! Tentunya laba sebesar itu hanya berlaku untuk restoran yang sudah sukses menjaring konsumen untuk menjadi pelanggan.

Untuk sukses, pertama-tama produk makanan yang dipilih sebaiknya sesuai selera maupun kebutuhan pasar. Lakukan riset pasar tentang makanan apa saja yang paling disukai, berapa kali membeli makanan tersebut, dimana jika hendak beli makanan itu dan informasi lain yang berkaitan.

Jika sudah sesuai dengan kebutuhan konsumen, jadikan produk makanan anda ENAK dan UNIK agar bisa menembus pasaran. Makanan enak akan menarik pembeli untuk terus datang kembali dan menjadi pelanggan setia. Sedangkan unik berarti beda dalam bentuk penyajian, modifikasi resep makanan, pelayanan, atau apa saja yang bisa menarik perhatian pembeli.

Berikutnya, 3 faktor penentu kesuksesan restoran adalah lokasi, lokasi dan lokasi ;) Lokasi strategis sangat penting dalam bisnis ini karena karakter bisnis ini yang "dikunjungi" bukan mengunjungi konsumen. Cari lokasi yang benar-benar mewakili banyak konsumen, seperti dekat perkantoran, pasar, sekolah atau 'keramaian' lain yang potensial.

Tak kalah pentingnya adalah harga jual makanan. Bila terlalu mahal, konsumen akan menjauh. Dan bila terlalu murah, maka makanan itu akan dicap produk murahan yang tidak berkualitas, juga bisa mengurangi laba usaha.

Cara menentukan harga yang tepat? Lihat harga jual pesaing produk anda -tentunya dengan kualitas dan porsi makanan yang kira-kira sama. Kemudian, tetapkan harga jual produk anda sedikit lebih murah daripada harga jual mereka agar konsumen mau mencoba produk anda. Ingat, harga jual tersebut harus sudah mencakup biaya produksi dan laba.

Sumber:
http://www.dexton.adexindo.com/artikel-laba150-bisnis-restoran.html

Memulai Bisnis Restoran dari Nol (Part 2)

2009-06-30T19:21:00.001-07:00

Ada banyak variasi dan pilihan jika dihadapkan pada Bisnis Restoran. Apa yang akan disajikan, kapan akan dibuka dan berapa dana yang harus disediakan sampai semuanya berjalan lancar. Menjalankannya sendiri atau belajar dari dan bekerjasama dengan seseorang yang lumayan/sudah berpengalaman.

Mendirikan sebuah Bisnis Restoran dan menjalankannya, membuka pintunya setiap pagi dan menjaganya agar tetap terbuka sepanjang tahun, sampai sukses membutuhkan usaha yang tidak sedikit.

Apakah “Full Service” atau “Self Service” ataupun kombinasinya. Drive-thru, Walk-up atau Drive-in, Table-service, Kombinasi dengan Service-Counter, tipe pelayanan di Meja dan Buffet Service juga tersedia.

Apa yang ada di Menu atau Logo di piring saji akan memberikan karakter dan menjelaskan sebuah restoran dengan sangat jelas.

Untuk mereka yang menanyakan tentang “Pendanaan” dan darimana uang akan mengalir dari usaha ini, ada SEBELAS TIPS UNTUK PARA PEMILIK RESTAURANT KETIKA MEMPERTIMBANGKAN PERGADAIAN DAN/ATAU KREDIT :

* Ketahuilah Instrumen Kredit apa yang tidak dapat di negosiasikan dan bagaimana mereka berpengaruh terhadap bisnis Anda. (“Lease-transfer”; “Mortgage-assign”)
* Gunakan pasal-pasal yang protectif pada dokumen Anda untuk melindungi bunga anda.
* BACALAH SELALU KETENTUAN YANG SELALU DICETAK KECIL !!
* Kontrak berkekuatan hukum yang bersifat mengikat Anda dan pasal-pasal yang tidak memberikan anda keuntungan dapat, antara dihilangkan/dihapus dinegosiasikan atau didiskusikan sebelum menandatangani apapun.
* Pasal tambahan dan tanggal kontrak harus selalu di periksa
* Pasal Utama, tanggal dan waktu harus di perjelas
* Tulislah secara terperinci semua hal/tindakan yang akan diambil jika sesuatu terjadi di kemudian hari
* Hindari penegasan penjualan yang di ilegalkan.
* Pelajarilah klausul penerima
* Pengambil alihan “Foreclosures”
* Klausul Properti pribadi

Pastikan TIDAK ADA kesalahpahaman, kesalahpengertian, atau beban/kesulitan keuangan yang tidak perlu, sesuatu yang terlupakan atau penderitaan yang akan anda tanggung dikemudian hari. CARILAH BANTUAN!! SARAN PROFESIONAL SANGATLAH BERHARGA!! ANDA TIDAK AKAN MENYESALINYA !!

Anda dapat, antara memutuskan untuk berinvestasi atau meminjam uang untuk memulai dan memulai bisnis Anda.

Pertimbangkanlah secara matang sumber dan menspesifikasikan dengan lebih detail dari berbagai aspek perjanjian tsb dan pengaruhnya, implikasiny serta konsekuensinya akan sangat berpengaruh terhadap bisnis anda.

Apakah ini untuk jangka pendek, menengah atau panjang dan darimana uang itu berasal, pada kisaran ‘rate’/harga berapa?? Pertanyaan-pertanyaan ini akan membantu anda mengklarifikasi dan membawa kedepan semua hal-hal penting yang berkaitan dengan sumber dana..

Sumber pendanaan bisa termasuk: diri sendiri, keluarga, teman, rekan bisnis, dealer atau pabrik peralatan, organisasi bisnis. Jenis yang berbeda-beda juga tersedia untuk pengadaan dana. Bisnis restoran yang berbentuk dan berstruktur ‘PT’ akan membuat lebih mudah untuk mengamankan modal usaha anda.

Semoga artikel ini dapat memberikan Anda ketajaman akan bisnis Restoran yang sangat kompetitif ini, “business sense” yang kita semua butuhkan untuk bertahan dalam “Global Market Place” sekarang ini – terlebih lagi jika tidak kurang dari dari 25-33% dari semua Restoran dan Bisnis yang berkaitan dengan makanan, baik itu cabang maupun waralaba GAGAL dalam tahun pertamanya!!

Sekali lagi, Terima kasih kami ucapkan atas kesediaan anda membaca artikel ini dan besar harapan saya artikel kecil ini bisa menambah wawasan di dunia F&B untuk Anda!!

Sumber:

V. Hartono
Website Administrator of RestoSukses.com
Temukan semua strategi & tips rahasia bagaimana memulai bisnis resto dari nol.

Memulai Bisnis Restoran dari Nol (Part 1)

2009-06-30T18:38:00.000-07:00

Industri Makanan & Minuman(F&B) atau Restaurant adalah sebuah industri yang Luar Biasa & hampir tidak pernah mati. Industri yang penuh potensi, prospek, berkembang dengan sangat cepat, dan merupakan Bisnis pembawa Kesuksesan bahkan Kemakmuran (tentu saja, jika direncanakan, dikelola dan dioperasikan dengan baik).

Bagaimanapun juga, sangat sedikit Bisnis Restaurant yang akhirnya Sukses. Kebanyakan Bisnis Restaurant gagal pada tahun pertama operasionalnya. Ada banyak opini dan alasan yang ada seperti mengapa hal ini dapat terjadi? Lebih dari 25-33% dari Industri Restoran menuutup usahanya dan mendeklarasikan kebangrutannya dibawah 12 bulan sejak operasional pertamanya.

Tentu saja ini sangat membuat para pebisnis makanan bertanya-tanya mengapa ini terjadi dan apa yang bisa kita lakukan untuk lebih mengerti Resiko, Tantangan, Sebab, Realitas dan Detail-detail yang rumit tentang membuka, menjalankan, dan sampai pada akhirnya mendapatkan Restaurant yang Sukses.

Dewasa ini sektor Bisnis Makanan semakin berkembang. Memiliki pengertian & filosofi mendasar dan penghargaan akan makanan, gaya hidup, terlebih ‘Dine Out’ dalam gambaran besar sangatlah penting dalam menuju kesuksesan sebuah Bisnis Restoran.

Setiap aspek dari bisnis dan operasional, kepuasan pelanggan, hubungan Profit & Lost, ukuran sistem kendali, standarisasi dan kebanggaan dari pemilik semuanya harus terlihat, sebagaimana kegigihan, ketangguhan, perhatian yang teliti akan detail dan setiap keputusan bahkan pada hal yang kecil sekalipun.

Beberapa dari aspek ini mencakup Manajemen Bisnis Umum (General Business Management), Administrasi, Organisasi, Pengawasan (Supervising), Pengendalian (Controlling), Prosedur Akuntansi, Pricing, Promosi, Kontrak dan Proteksi dan Asuransi, Regulasi Perpajakan dimana bisnis tsb berada & berfungsi.

Ada beberapa pemahaman dasar, mengapa Bisnis Restoran biasanya gagal. Dibawah ini hanyalah sebagian kecilnya :

- Ketidakmampuan beradaptasi terhadap Perubahan dan mengoptimalkan Peluang serta Persaingan

- Kurangnya Pengalaman

- Kurangnya Pengetahuan akan Bisnis Makanan dan Manajemen Operasional

- Kurangnya Pemahaman akan diri sendiri dan dan orang lain, kesulitan-kesulitan hubungan kerja, jiwa kepemimpinan dan Kemampuan Interpersonal yang sangat diperlukan dalam pekerjaan.

Bisnis Restoran selalu berubah, kompleks dan bukan tidak mungkin bisa “memakan” dan/ mengalahkan banyak pendatang baru yang tidak siap secara tak terduga. Banyak perusahaan makanan pendatang baru yang mencoba bergelut di bidang ini gagal dalam tahun pertamanya.

Bersambung...

Sumber:
V. Hartono
Website Administrator of RestoSukses.com

Menikmati Santap Siang di Restoran Buck Mee

2009-06-25T18:05:00.000-07:00

Buck Mee Restaurant adalah salah satu resto yang menggunakan software restaurant Solis Resto dari VentraSys. Restoran ini menggunakan 1 POS untuk billing kasir, 2 POS sebagai order station, serta 3 kitchen dan bar printout.

Kali ini, saya ingin memberikan sedikit review dari restoran ini sebagai hasil dari makan siang saya beberapa hari lalu.

Restoran Buck Mee jika dibaca maka akan terdengar sama dengan "Bakmi", karena memang itulah kekuatan yang ingin ditonjolkan oleh restoran ini. Ketika pelayan restoran mengantarkan buku menu, maka Anda akan melihat banyak pilihan menu-menu bakmi yang menggugah selera.

Meskipun ingin menonjolkan kekuatannya sebagai resto bakmi, Buck Mee Restaurant tidak melupakan menu-menu lainnya. Sayangnya, saya lupa menu-menu bakmi apa saja yang tercantum.

Saya kemudian memesan satu porsi bakmi yang disertai pangsit, satu porsi es rumput laut, dan segelas lemon squash. Setelah memesan, waiter kemudian mencetak hasil orderan saya untuk dikonfirmasi ulang (print checker).

Tidak lama, pesanan saya pun diantar. Wow, porsinya lumayan banyak dan potongan daging ayam dan jamur yang diberikan juga cukup banyak. Ketika saya cicipi, tekstur bakminya cukup lembut, dan rasanya pas digabungkan dengan daging dan jamur.

Suasana restoran sendiri menurut saya cukup nyaman dan bersih, cocok sekali untuk makan siang bersama rekan bisnis/ kantor, karena banyak juga meja-meja yang disediakan untuk kapasitas banyak orang. Pelayanan oleh waitress juga profesional, ramah, dan responsif.

Yang paling membuat saya surprise adalah harganya yang menurut saya sangat terjangkau untuk kualitas yang didapat. Bayangkan, satu porsi bakmi + pangsit, satu porsi es rumput laut, dan segelas lemon squash, totalnya hanya sekitar Rp. 30,000-an! Memang waktu itu sedang diskon karena masih dalam suasana soft-opening. Namun, saya hitung-hitung, dalam harga normal pun masih tergolong sangat terjangkau.

Restoran ini juga sangat memperhatikan pelanggannya. Itulah sebabnya ketika saya selesai makan, pelayannya menyodorkan saya sebuah kuesioner kecil untuk mengetahui pendapat tamu yang sudah bersantap disitu. Nice job!

Bagi Anda yang sudah tidak sabar merasakan kelezatan bakmi dengan porsi besar dengan harga hemat, plus tempat yang nyaman dan layanan yang ramah, dapat segera mengunjungi Resto Buck Mee di:

Resto Buck Mee
Jl. Dr. Sahardjo 317 AA-AB Tebet
Jakarta Selatan
Telp: (021) 837 95 757
Fax: (021) 8370 6587

Bagaimana Software Restaurant dari VentraSys dapat Membantu Operasional Resto Anda (Part 2)

2009-06-23T18:58:00.000-07:00

Lanjutan dari posting sebelumnya.

6. Kasir sering salah hitung total bill, terutama bila sedang ramai

Ini adalah masalah klasik jika menggunakan sistem manual. Dengan menggunakan sistem POS di restaurant Anda, maka permasalahan ini tidak perlu terjadi lagi. Setiap menu yang dipesan akan dihitung secara otomatis harganya oleh sistem kasir, sehingga harga total bill per meja lebih akurat.

7. Bingung berapa jumlah omset penjualan restoran sebenarnya

Dalam modul Back Office software restoran ini, Anda dapat melihat laporan penjualan dengan parameter-parameter yang detail. Anda dapat mengetahui penjualan harian, mingguan, bulanan, atau periode kapanpun yang Anda inginkan.

Laporan penjualan tersebut akan memberikan Anda informasi detail mengenai penjualan, detail menu yang terjual per bill, nama tamu dan nomor meja yang memesan, hari dan tanggal, waitress yang order, dan lain-lain.

8. Sulit melakukan evaluasi menu-menu fast-moving dan slow-moving

Jika Anda hendak mengetahui menu-menu apa saja yang penjualannya tinggi dengan yang penjualannya rendah, software resto dari VentraSys dapat membantu Anda. Dalam laporan penjualan menu, Anda dapat mengetahui top 10 ataupun top 20 menu yang terlaris dan yang terendah penjualannya. Untuk evaluasi yang lebih jelas, laporan juga disediakan dalam bentuk grafik.

9. Kewalahan mengatur stok/ inventory management di restaurant

Software restoran Solis Resto juga menyediakan modul tambahan yaitu Inventory Module. Dengan modul ini, Anda dapat melakukan setting BOM (resep) untuk masing-masing menu, sehingga diketahui bahan-bahan apa saja yang terpakai untuk setiap menu.

Modul ini juga akan menghasilkan laporan pemakaian bahan-bahan tersebut, sehingga Anda dapat melakukan tracking penggunaan bahan-bahan di restoran Anda.

10. Repot kalau harus membuat multiple program promo kepada customer

Jika Anda sedang giat melakukan program-program promo, misalnya Happy Hour, dengan cara manual (tidak menggunakan sistem POS), maka ada kemungkinan waitress atau kasir Anda lupa bahwa sedang ada program promo. Jika hal ini terjadi, maka kasir akan mengenakan harga normal (bukan harga promo) kepada customer. Tentu saja, hal ini dapat menimbulkan complain dari tamu di restaurant Anda.

Menggunakan aplikasi POS restoran dari VentraSys dapat mempermudah Anda dalam melakukan setting promo (discount scheme). Anda dapat setting berdasarkan jenis kategori menu yang akan didiskon, berdasarkan hari dan jam, jenis pelanggan, dll.

Setelah setting dilakukan, maka harga promo akan muncul secara otomatis di POS kasir ketika hendak cetak bill, tanpa perlu kasir mengingat-ingat apakah sedang ada promo atau tidak.

Bagaimana Software Restoran dari VentraSys dapat Membantu Operasional Resto Anda (Part 1)

2009-06-19T05:21:00.000-07:00

Tujuan sebuah restoran atau cafe menggunakan sebuah sistem informasi management restoran (software restoran), entah itu hanya sebuah single POS system sebagai billing kasir, ataupun yang integrated hingga modul management restaurant inventory dan modul konsolidasi laporan, adalah untuk mengatasi masalah-masalah yang muncul dalam operasional restaurant.

Berikut adalah masalah-masalah yang umumnya muncul, dan bagaimana software restaurant Solis Resto dapat mengatasinya:

1. Tamu di restaurant sering komplain karena menu lama disiapkan

Penyebab proses order menu yang lambat bisa diminimalisasi dengan menggunakan printer di kitchen jika lokasi dapur jauh. Apa yang diorder oleh waitress, akan langsung tercetak otomatis di dapur yang bersangkutan, sehingga lebih cepat ketimbang waitress mengantarkan form order secara manual.

Selain itu, bisa juga menggunakan multiple POS station. Artinya, setelah waitress mencatat apa saja yang dipesan oleh tamu, waitress tersebut dapat menuju ke station POS terdekat untuk melakukan input order, tanpa harus mengantarnya ke meja kasir.

Dengan menggunakan software POS restaurant dari VentraSys, Anda dapat menggunakan multiple POS station sekaligus beserta printout di kitchen ataupun bar. Semuanya terkoneksi secara real-time untuk kecepatan operasional resto Anda.

2. Waitress sering bingung atau lupa kemana menu yang telah dimasak harus diantar

Setelah menu selesai dimasak oleh koki di kitchen, maka menu tersebut akan diserahkan kepada waitress untuk diantar kepada meja yang memesannya. Celakanya, waitress seringkali lupa meja mana yang memesan menu tersebut, apalagi jika restaurant sedang dalam keadaan ramai.

Dalam sistem POS Solis Resto, setiap menu yang diorder akan tercatat beserta dengan nomor meja yang memesannya. Printout untuk bagian dapur juga akan mencetak nomor meja yang memesan menu tersebut, sehingga kitchen staff selalu dapat memberitahu kepada waitress meja mana yang memesannya.

3. Sulit memantau keadaan restoran karena resto terlalu luas atau bertingkat-tingkat

Akan sulit bagi seorang owner, manager, ataupun supervisor untuk mengetahui keadaan restoran (ramai atau tidak, meja-meja mana yang terisi, reserved, kosong, dll) jika restoran yang dikelola berukuran luas, atau bertingkat-tingkat.

Dalam sistem Point Of Sale Solis Resto dari VentraSys, terdapat layout restoran beserta posisi dan nomor mejanya. Dari layout tersebut, dapat diketahui status masing-masing meja, berapa jumlah tamunya, menu apa saja yang diorder, jam berapa menu diorder, siapa pelayan yang melayani meja tersebut, dan lain-lain.

Restaurant layout monitoring dalam sistem POS ini tentunya sangat memudahkan owner atau manager untuk mendapatkan quick information dari keadaan restoran cukup dari depan layar komputer.

FAQ Software Restaurant dari VentraSys (Part 2)

2009-06-15T18:43:00.000-07:00

Lanjutan dari artikel sebelumnya...

6. Restoran dan cafe apa saja yang telah menggunakan restaurant Point of Sale dari VentraSys?

Software restoran POS system dari Solis Resto telah banyak digunakan oleh berbagai restoran (family resto, seafood, fine dinning, etc.) dan cafe. Sebagian dari klien-klien kami dapat Anda lihat di sini.

7. Apakah software aplikasi resto dari VentraSys telah mendukung penggunaan Touch Screen POS?

Tentu saja. Agar kasir atau waitress nantinya dapat mengoperasikan sistem POS ini dengan cepat dan mudah, software ini telah compatible dengan hardware-hardware POS system yang berbasis Touch Screen.

8. Apa saja yang menjadi kelebihan-kelebihan dari restaurant POS system ini?

Dengan menggunakan bahasa Indonesia, software restoran ini akan jauh lebih mudah digunakan oleh staff restoran dan lebih cepat dipahami. Dapat digabungkan dengan PDA order sehingga membuat restoran atau cafe Anda terlihat profesional, dan tersedia laporan-laporan yang lengkap dan detail. Selebihnya dapat dibaca disini.

9. Dapatkan software management restoran ini membantu saya dalam mengatur stok?

Aplikasi sistem informasi restoran ini dilengkapi juga dengan modul optional yaitu modul Inventory dan Food Cost. Modul management inventory ini memotong stok bahan-bahan untuk setiap menu yang terjual dan menghasilkan laporan pemakaian bahan sehingga Anda dapat mengevaluasi pergerakan stok di restoran Anda.

10. Dapatkah program billing restoran ini mencegah kecurangan karyawan?

Tidak ada sistem yang dapat mencegah 100%, namun tentu saja menggunakan program billing restoran dari VentraSys akan sangat membantu mengurangi potensi kecurangan di resto atau cafe Anda. Dengan fitur multiple security level, setiap user yang akan melakukan (misalnya) cancel menu, discount bill, dll, maka harus memasukkan ID dan password masing-masing. Jika user tersebut tidak memiliki otorisasi, maka tidak akan dapat melakukan akses ke sistem POS.

FAQ Software Restaurant dari VentraSys (Part 1)

2009-06-12T16:07:00.000-07:00

Sebagai salah satu provider software restoran di Indonesia, kami sering ditanya seputar aplikasi restaurant software yang kami jual, yaitu Solis Resto. Pertanyaan-pertanyaan yang kami dapatkan biasanya seputar fitur-fitur, harga, after-sales, POS hardware untuk Touch Screen, dan lain-lain.

Untuk itulah, kali ini VentraSys ingin menuliskan sebuah FAQ yang berisi pertanyaan-pertanyaan umum yang sering diajukan oleh visitor website kami. Mudah-mudahan, FAQ ini dapat memberikan gambaran mengenai layanan software cafe dan restoran kami.

1. Apakah software restoran Solis Resto hanya bisa digunakan untuk restaurant?

Betul, aplikasi ini hanya dapat digunakan untuk restaurant dan bisnis F&B serupa lainnya, seperti cafe, foodcourt, fast food restaurant, tetapi tidak dapat digunakan sebagai software retail. Hal ini dikarenakan memang ada perbedaan antara sistem POS untuk retail dan POS restoran.

2. Fitur-fitur apa saja yang terdapat dalam software management restoran ini?

Untuk modul Point Of Sale, yang biasanya dijadikan sistem billing kasir di restoran, telah dilengkapi dengan fitur-fitur lengkap seperti discount per bill, discount per menu, split bill, join table, pindah meja, restaurant reservation, multiple payment, void bill dengan otorisasi, dan masih banyak lainnya.

Selengkapnya mengenai fitur-fitur POS restoran ini, Anda dapat request presentasi produk kami disini.

3. Saya sedang mencari program billing restoran yang simpel dan sederhana saja, apakah Solis Resto dapat memenuhinya?

Salah satu kelebihan software restoran ini adalah sifatnya yang fleksibel, karena terdiri dari modul-modul. Artinya, Anda dapat memilih sendiri modul-modul apa yang cocok dan sesuai dengan kebutuhan Anda.

Jika Anda hanya membutuhkan satu station sebagai billing system restoran, maka cukup membeli satu modul POS saja, dimana di dalamnya telah terdapat fitur-fitur seperti yang telah saya sebutkan sebelumnya.

4. Berapa harga untuk POS restoran dari VentraSys?

Untuk harga, kami harus melihat kebutuhan modul yang Anda butuhkan, size restoran, dan banyak faktor lainnya. Jika Anda benar-benar membutuhkan informasi lebih lanjut, dapat menghubungi kami disini.

5. Apakah sistem POS resto ini dapat digabungkan dengan aplikasi PDA?

Tentu saja. Dengan menggunakan aplikasi restaurant Solis Resto, Anda dapat menggunakan PDA untuk melakukan order di restaurant atau cafe Anda. Hal ini akan membuat order menu lebih cepat dan terlihat lebih profesional.

Bersambung...

Sejarah dan Definisi Menu Restoran

2009-06-09T17:32:00.000-07:00

Pada masa sebelum abad ke-18, daftar makanan yang ditulis sederhana, biasanya dipajang pada pintu restoran.

Daftar makanan yang singkat itu disebut “ESCRITEAU”. Beberapa saat kemudian, daftar makanan tersebut, daftar makanan tersebut berpindah tempat dari luar ke dalam restoran dan dipajangkan diatas meja makan. Ada kalanya masing-masing tamu pengunjung restoran disediakan satu lembar daftar makanan untuk memudahkan memilih makanan yang sesuai dengan selera mereka masing-masing.

Restoran sebagai tempat makan kemudian makin populer, dan variasi makanan yang dicantumkan pada daftar tersebut makin lama makin banyak. Daftar makanan ini kemudian dikenal dengan nama “MENU”.

Akhirnya menu berfungsi sebagai daftar (catalogue) makanan yang dapat dipesan dan dinikmati saat itu juga. Pada tahun 1765 tuan “Boulagere” membuka sebuah restoran di Paris, dan memajang poster besar di depan restoran untuk mengumumkan makan yang disediakan pada hari tersebut.

Mungkin inilah kelahiran “Menu a’la carte” yang pertama, yang kemudian digunakan di berbagai restoran. Makin lama makin banyak perbaikan dan peningkatan dilakukan misalnya pada tata cara penulisan, seni penampilan, tata warna dan lain sebagainya.

Banyak seniman-seniman ternama diminta merancang penampilan menu sehingga nilai menu semakin lama semakin meningkat. Banyak orang menggandrungi sebuah hobby baru, yaitu mengumpulkan menu dari berbagai restoran bahkan membeli menu tersebut dengan harga yang cukup mahal. Itu semua semata-mata hanya dijadikan koleksi pribadi saja.

Sumber:
http://ilmuperhotelangratis.blogspot.com.

Penerapan Teknologi E-Menu di Restoran

2009-06-04T21:43:00.000-07:00

Apa teknologi E-menu itu?

Secara ringkas, teknologi e-menu adalah teknologi yang memungkinkan customer restoran memesan menu (order) langsung dari layar Touch Screen di meja pelanggan, sehingga tidak perlu lagi memanggil waitress untuk mencatat menu.

Tamu restaurant bisa langsung memilih gambar-gambar menu yang diinginkan di sebuah monitor di hadapan mereka, dan menu tersebut akan langsung terkoneksi ke bagian kitchen.

Praktis bukan?

Kalau sebelumnya restoran-restoran menggunakan PDA untuk mempercepat order, bahkan sekarang teknologi E-menu ini sendiri bahkan lebih praktis lagi.

Teknologi software restoran seperti ini telah mulai digunakan di negara-negara seperti Amerika, Eropa, dan Jepang. Menurut pengakuan pengembang teknologi e-menu asal Israel, Conceptic, mereka telah mengimplementasikan software ini di restoran-restoran di Perancis, Afrika Selatan, dan Belgia.

Mereka juga berencana mengembangkan teknologi ini hingga ke versi website, dimana pelanggan dapat memesan menu dengan menggunakan laptop, PDA, atau handphone via internet WiFi restoran.

Tidak mau kalah, raksasa perusahaan software Microsoft juga membuat teknologi serupa bernama Microsoft Surface. Seluruh meja dapat diubah menjadi layar sentuh, sehingga pelanggan dapat memesan menu langsung dari situ, memutar musik, bahkan bermain game!

Walaupun untuk saat ini belum banyak restoran di Indonesia (malah mungkin belum ada sama sekali) yang memakai teknologi e-menu ini, tetapi di masa depan sangat mungkin teknologi ini akan menjadi trend, terutama bagi resto-resto kelas premium.

Untuk saat ini, rasanya teknologi ini masih belum tepat timingnya untuk digunakan di resto-resto di Indonesia.

Pertama, dari segi investasi memang masih sangat mahal, sedangkan belum ada efek signifikan ke peningkatan omset penjualan. Kedua, tidak semua pelanggan restoran di Indonesia familiar dengan teknologi ini. Ketiga, hal ini ditakutkan akan mengurangi penggunaan SDM restoran, yang artinya kurang menyerap tenaga kerja.

Restaurant POS System dapat Mempercepat Order?

2009-06-03T16:15:00.000-07:00

Ada seorang teman pernah mengatakan bahwa dia pernah datang ke sebuah restoran seafood yang menggunakan software management restoran, tetapi tetap saja dia merasa bahwa layanan restoran ini kurang cepat.

Dia harus menunggu lama hingga menunya selesai dimasak. Dia kemudian berkata bahwa menggunakan software restaurant tidaklah menjamin makanan akan cepat selesai dihidangkan.

Betulkah demikian?

Perlu dijelaskan disini, menggunakan sebuah sistem Point Of Sale sebagai software kasir di restoran atau cafe Anda dapat mempercepat PROSES ORDER menu, bukannya proses memasak menu. Lamanya memasak menu tersebut tetap diserahkan kepada staff dapur. Sistem POS hanya mempercepat proses pengiriman dari kasir di depan ke dapur atau bar.

Untuk kasus restoran seafood, memang biasanya proses memasaknya lebih lama ketimbang menu-menu western food atau Indonesian food. Jadi, memang sudah lazim jika tamu restoran harus menunggu lebih lama jika makan di resto seafood, sekalipun restoran tersebut telah dibantu oleh software POS restoran untuk mempercepat proses ordernya.

Software Restoran Untuk Membantu Management Restaurant Member

2009-05-28T21:19:00.000-07:00

Dalam bisnis restaurant dan cafe, menjaga loyalitas customer merupakan hal yang sangat penting. Pihak restoran tidak bisa hanya mengharapkan tamu-tamu baru saja yang datang ke restoran tersebut, melainkan juga harus memastikan bahwa tamu yang sudah datang akan datang lagi dan lagi (repeat-order).

Segala hal dilakukan agar customer tetap loyal, mulai dari membuat program restaurant membership, memberikan harga dan potongan khusus kepada member, memberikan layanan yang lebih personal, dan sebagainya.

Bagaimanakah sebuah aplikasi restaurant software dapat membantu Anda dalam hal ini?

Membantu tracking pembelian customer

Penggunaan software restoran akan mencatat secara otomatis history pembelian dari customer Anda, sehingga memudahkan Anda mengetahui omset sales yang dihasilkan dari customer tertentu.

Misalnya, Anda dapat mengetahui berapa jumlah sales dari customer Anda yang bernama Pak Budi di bulan lalu, berapa kali kedatangannya ke restoran Anda, apa menu yang paling sering diorder oleh Pak Budi, dan sebagainya.

Menyimpan data-data customer yang telah menjadi member

Seringkali, restoran atau cafe memberikan promo-promo khusus hanya kepada customer yang memiliki member card. Member card tersebut biasanya telah berisi informasi data-data customer yang bersangkutan.

Menggunakan sistem POS di restoran Anda akan memudahkan otomatisasi pemberian spesial promo ini kepada customer. Dengan menggesekkan member card dari customer ke MSR yang telah terintegrasi ke sistem POS, maka dengan otomatis diskon akan diberikan kepada customer tersebut, sehingga tidak perlu lagi kasir yang memberikan diskon secara manual.

Teknologi bukanlah segalanya

Menggunakan teknologi seperti sebuah software restoran memang sangat membantu dalam memberikan Anda informasi-informasi customer Anda. Tetapi, hendaknya jangan juga dilupakan bahwa masih banyak faktor-faktor lain yang bersifat non-technology yang dapat membuat customer Anda loyal terhadap resto atau cafe Anda.

Waktu Ideal untuk Mempersiapkan System POS dir Restaurant Anda

2009-05-26T17:49:00.000-07:00

Menjelang pembukaan sebuah restoran atau cafe, banyak hal-hal yang harus dikerjakan oleh owner atau manager yang menangani restoran tersebut. Mulai dari interior, mempersiapkan peralatan dapur, training karyawan, test food, dan setumpuk pekerjaan lainnya. Tidak aneh jika opening sebuah restoran seringkali molor dari tenggat waktu yang ditetapkan.

Salah satu hal yang mesti disiapkan adalah sistem operasional management restoran, yaitu sistem POS yang akan digunakan nanti. Berbicara sistem POS, hal ini tidak hanya mencakup software restorannya saja, tetapi juga persiapan hardware dan networking.

Permasalahan di lapangan yang sering kami hadapi dalam instalasi aplikasi software restoran kami beserta keseluruhan sistemnya adalah pihak restoran seringkali menempatkan urusan POS di bagian akhir, atau ketika restoran sudah mau buka. Tentu saja, hal ini kurang efektif, karena pekerjaan akan menjadi terburu-buru.

Ada juga resto yang openingnya masih lama, tetapi sudah mulai training penggunaan software POS kepada kasir restoran dan karyawan lainnya. Hal ini juga kurang efektif, karena jika training pemakaian software dilakukan terlalu dini, maka nanti ketika opening biasanya sudah lupa apa saja yang ditraining.

Jadi, kapan sebaiknya pengerjaan instalasi software dan sistem POS restoran ini dikerjakan?

Dari pengalaman kami, jika restoran tersebut hanya menggunakan satu atau dua station POS saja untuk billing kasir dan order (tanpa modul inventory dan food cost), maka seminggu sebelum opening sudah boleh mulai dikerjakan.

Namun, jika yang dibutuhkan cukup kompleks, dengan jumlah station order POS yang cukup banyak, ditambah pemakaian modul inventory dan purchasing, maka setidak-tidaknya dua minggu sebelum opening sudah harus mulai dikerjakan. Karena, banyak pekerjaan yang harus dilakukan jika sudah berbicara hingga inventory, antara lain memasukkan data-data BOM, bahan-bahan, daftar supplier, dan lain-lain.

Kesimpulannya, jika terlalu cepat mempersiapkan sistem restaurant POS Anda, maka ketika opening nanti biasanya karyawan sudah lupa cara pemakaiannya. Tetapi, jika terlalu lama mempersiapkannya, juga tidak baik karena waktunya sudah mepet.

Sepuluh Restoran Terunik di Dunia (Bagian 2)

2009-05-21T22:26:00.000-07:00

6. Restoran di Penjara (Italy)

Restaurant ini terletak di tempat yang paling-paling aman, yaitu penjara Fortezza Medicea di Italy. Dekorasi restoran ini adalah penjara tempat pembunuhan yang dilengkapi dengan tembok setinggi 60 kaki, menara pengawas, security kamera yang telah beroperasi selama 500 tahun. Selain itu, tempat ini dilengkapi juga dengan penjaga penjara dengan senjata lengkap.

7. Restaurant Robot (China)

Kenapa dinamakan robot? Karena restaurant ini buka sepanjang hari selama 21 jam tanpa mengenal lelah. Pengelola restaurant juga sekilas terlihat sama, namun ini adalah pasangan suami istri kembar identik! Orang-orang sekitar menyebutnya "robot couple restaurant" karena mereka melihat orang yang sama bekerja seperti robot dalam menjalankan restoran dari jam 5 pagi sampai jam 3 dini hari. Makanya dinamakan robot.

8. Restaurant bawah laut (Maldives)

Restaurant bawah laut pertama diperkenalkan di Hilton Maldives Resort & Spa, April 2007. Restaurant bernama Ithaa (baca: eet-ha) artinya Pearl dalam bahasa Maldives, Dhihevi, berada 5 meter dibawah Samudera Hindia yang dikelilingi oleh coral dan panorama bawah laut. Ini adalah restoran pertama untuk kategori bawah laut.

9. Condom Restaurant (Thailand)

Cabbages and Condoms adalah nama restaurant di Thailand. Ada banyak kondom di dinding dan lukisan kondom di karpet. Setelah makan, pegunjung akan diberi kondom di meja kasir. Keuntungan dari restoran ini digunakan untuk mendukung yayasan Population and Community Development Association (PDA).

10. Medical Restaurant (Taipei)

DS Music Restaurant di Taipei, Taiwan, adalah restaurant dengan nuansa rumah sakit. Dekorasi ruangan seperti rumah sakit, pelayannya berpakaian seperti perawat, dan botol minumannya pun dikemas dalam botol infus.

Sumber:
http://blog-artikel-menarik.blogspot.com/2008/09/10-restoran-teraneh-dan-terunik-di.html

Sepuluh Restoran Terunik di Dunia (Bagian 1)

2009-05-18T17:37:00.000-07:00

1. Cannibalistic Restaurant (Japan)

"Nyotaimori" yang artinya female body plate adalah salah satu nama restaurant di Jepang yang menyajikan sushi dan sashimi di tubuh mayat wanita. Tubuh mayat ini terbuat dari makanan dan diletakkan di meja operasi seperti di rumah sakit. Pengunjung bisa memakan bagian tubuh mana saja. Tubuh yang dipotong akan mengeluarkan darah, persis seperti potongan tubuh manusia.

2. Toilet Restaurant (Taiwan)

Marton Theme Restaurant, di Kaohsiun (Taiwan) menyediakan nuansa toilet bagi pelanggannya. Dekorasi ruangan, kursi dan tempat makan yang digunakan persis seperti di toilet.

Meja dibuat seperti di bathtub dan makanan yang disediakan diletakkan di piring dan mangkuk yang didesain seperti toilet duduk.

Makanan yang disajikan disini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan sensasi sendiri bagi pengunjungnya.

3. Restaurant in the Sky (Belgium)

Dinner in the Sky adalah salah satu restoran di Brussels yang menyediakan tempat makan untuk 22 orang.

Tentu saja di ketinggian 150 kaki! Tempat makan didesain khusus untuk bisa diangkat menggunakan crane.

Pengunjung bebas menentukan lokasi ketinggian yang diminati, asal jangan sampai menjatuhkan garpu dan pisau. :D

4. Dark Restaurant (China)

Restaurant kegelapan terletak di Beijing, China. Semua design restaurant benar-benar berwarna hitam. Pengunjung yang datang akan diantar oleh pelayan yang sudah dilengkapi dengan teropong malam ke meja makan. Senter, HP, arloji dilarang di area ini. Karena tidak bisa melihat makanan yang disantap, pengunjung benar-benar merasakan makanan yang tidak pernah dimakan sebelumnya di restaurant ini.

5. Restoran Kuburan (India)

Restaurant yang terletak di Ahmadabad India ini terkenal dengan menu teh susu, roti gulung, dan kuburan di antara meja. Pemilik restoran mengaku telah membuka restoran ini turun temurun selama 4 dekade, tetapi tidak tahu siapa jenazah yang terkubur di bawah kuburan ini.

Bersambung...

Sumber:
http://blog-artikel-menarik.blogspot.com/2008/09/10-restoran-teraneh-dan-terunik-di.html

Kelebihan dan Kekurangan Teknologi Touchscreen (Part 2)

2009-05-13T18:25:00.000-07:00

Kali ini penyedia layanan software restaurant VentraSys akan kembali melanjutkan artikel sebelumnya mengenai teknologi Touchscreen, sebuah teknologi yang telah banyak digunakan di berbagai bidang, termasuk resto dan cafe.

Contoh lain kemudahan teknologi ini adalah device untuk mengetahui inventory di gudang atau kondisi barang pada rak di supermarket akan lebih cepat dan mudah jika menggunakan touchscreen.

Teknologi terbaru bahkan memungkinkan kita menulis dengan jari atau stylus, dan diterjemahkan seperti apa adanya. Hal ini sering disebut kemampuan Handwriting Recognition (pengenalan tulisan/ gambaran tangan). Produk Apple seperti iPod maupun touchpad di MacBook Air malah bisa mengenali sentuhan pada beberapa titik sekaligus (multi-touch) tanpa ada masalah. Sebagai contoh, zooming foto/ gambar pada iPhone bisa dilakukan dengan menggerakan dua jari sekaligus.

Walaupun begitu, ada beberapa kelemahan yang timbul. Jika kita ingin memberikan perintah yang kompleks misalnya mengetik dengan cepat suatu kalimat pada layar, kadang terjadi error yang diakibatkan software tidak mampu menterjemahkan apa yang kita input.

Juga pada teknologi touchscreen yang lama, sentuhan berbarengan pada beberapa titik sekaligus akan membingungkan software dalam memahaminya. Teknologi touchscreen juga akan menyumbangkan tambahan biaya pada device tersebut.

Notebook atau HP yang menggunakan teknologi ini akan lebih mahal harganya dengan device tanpa touchscreen walaupun fungsi-fungsinya sama. Sehingga, perlu dipertimbangkan pada saat membeli apakah kita sudah benar-benar membutuhkan teknologi tersebut atau tidak.

Teknologi touchscreen membutuhkan perawatan khusus, dimana layar harus selalu terjaga kebersihannya agar sentuhan (input) bisa diterjemahkan secara tepat. Bagi yang suka ceroboh dalam menggunakan device, sebaiknya pertimbangkan memilih teknologi ini. Jika rusak, akan sia-sia harga mahal yang kita bayar pada device tersebut.

Saat ini, teknologi touchsreen sangat tepat digunakan pada device yang membutuhkan interaksi sederhana dan pengguna ingin memanfaatkan secara cepat dan akurat. Tapi jika interaksi yang kita lakukan cukup kompleks, mungkin keypad/ keyboard dikombinasikan mouse/ pointer masih merupakan pilihan terbaik.

Semoga dalam perkembangannya teknologi touchscreen semakin murah, pintar dan akurat dalam memahami input, sehingga kedepan makin banyak device yang bisa kita manfaatkan dengan bantuan teknologi tersebut.

Sumber:
Surahyo Sumarsono
Praktisi IT
blog: http://surahyo.blogspot.com

Kelebihan dan Kekurangan Teknologi Touchscreen (Part 1)

2009-05-08T00:00:00.000-07:00

Kali ini, VentraSys sebagai provider software restoran yang berteknologi touchscreen ingin sharing artikel mengenai teknologi ini. Namun, topik touchscreen yang dibahas disini tidak hanya terbatas pada touchscreen dalam aplikasi Point Of Sale restoran saja, tetapi lebih umum.

Saat ini, sudah menjadi hal biasa bagi kita untuk melihat berbagai device, baik itu notebook, handphone, maupun layar PC, menggunakan teknologi touchscreen.

Teknologi touchscreen adalah suatu display/ layar yang digunakan untuk mengetahui keberadaan dan lokasi suatu "sentuhan" di dalam suatu area. Terminologi ini mengacu kepada kontak atau sentuhan pada layar dengan menggunakan jari atau tangan. Teknologi ini juga bisa mengetahui sentuhan dari obyek pasif seperti stylus dan sejenisnya.

Sampai awal tahun 80-an, teknologi touchscreen hanya bisa mengenali satu titik sentuhan, tapi dalam perkembangannya sekarang bisa mengenali beberapa titik sentuhan (multi-touch). Contoh yang terbaru adalah produk terkenal dari Apple berupa iPhone maupun MacBook Air di touchpad-nya.

Cara kerja touchscreen pun sebenarnya cukup mudah. Setiap kali kita menyentuh layar tersebut akan terjadi perubahan state (status) pada layar yang kemudian akan dipahami oleh software untuk diterjemahkan menjadi suatu informasi.

Device yang memanfaatkan touchscreen akan memberikan kemudahan dan kecepatan akses bagi penggunanya. Kita tidak perlu repot untuk mencari tombol pada keyboard/ keypad dalam mengeksekusi sebuah perintah. Pengguna yang sudah terbiasa, akan secara optimal mengakses menu-menu yang sering digunakan sehingga proses keseluruhan akan lebih cepat.

Beberapa contoh penerapan pada notebook/ PC ataupun handphone, menu-menu utama akan lebih mudah diakses. Notebook jenis tablet atau layar PC touchscreen pada ATM/ vending machine/ kiosk sangat terbantu dalam hal ini. Menu sudah disusun sedemikian rupa sehingga pengguna tidak perlu banyak berpikir, langsung menyentuh pada layar dan perintah akan segera dieksekusi.

Sumber:
Surahyo Sumarsono
Praktisi IT
blog: http://surahyo.blogspot.com/

Give Your Restaurant Guests "Magic Things" to Come Back (Promosi Gratis dan Ampuh)

2009-05-05T18:27:00.000-07:00

Coba kita bayangkan seorang joki dan kudanya. Kuda melesat dan patuh kepada tuannya karena joki sangat paham sekali segala sesuatu tentang kuda tunggangannya dan yang pasti seorang joki pandai memainkan tali kekang kudanya.

Apa jadinya bila seorang joki melepas tali kekang kudanya? Saya yakin kuda tidak berjalan seperti apa yang dikehendaki.

Sebagai restauranteurs, harus berperan sebagi seorang joki kuda yang bisa mengendalikan kuda seperti yang diharapkan. Kendalikan customers Anda seperti yang Anda mau! Bagaimana caranya?

Give your restaurant guests "magic things" to come back.

Ingat, pastikan customer kembali ke restoran Anda seperti apa kehendak Anda.

Ada beberapa ide untuk memberikan inspirasi pada ide Anda selanjutnya. Program ini diberikan kepada customer yang bersantap di restoran Anda.

1. Invitation for monthly new menu

Beri undangan kepada customer untuk penghargaan menikmati menu baru pertama kali sebelum launching.

2. Monday Lady's Card

Tunjukkan Monday Lady's Card setiap hari Senin dan dapatkan free drink.

3. Weekdays voucher

Berikan voucher dengan kolom Senin s/d Jumat. Setiap kolom berikan benefit yang memikat, misal Senin free soup, Selasa free take away, Rabu free soft drink, Kamis free snack, dan Jumat free parking.

4. SMS "aji mumpung"

SMS customer Anda pada pagi hari, katakan: "Hanya berlaku hari ini: Buy One Get One Free!".

Dengan penerapan ide diatas dan ide Anda selanjutnya, katakan customer yang datang 30% dari customer yang dibidik. Artinya bisnis dan penjualan restoran Anda naik 30% hanya dengan menggunakan customer yang ada.

Bayangkan kalau Anda harus mencari customer baru, tentu membutuhkan biaya besar untuk melakukan itu. Cetak, pasang iklan, pasang banner, distribusi brosur, dan hal yang melelahkan lainnya. Dan yang pasti tidak ada jaminan mereka datang ke restoran Anda. Jadi, praktekkan promosi gratis dan ampuh sekarang juga.

Untuk pertanyaan dan konsultasi, kunjungi www.restoclinic.com yang dipandu oleh Dr. Spc restaurant Ali Assegaf. Terima kasih.

Restoran Ayam Goreng Fatmawati: Terpercaya Dalam Rasa

2009-04-30T17:40:00.000-07:00

Kali ini, VentraSys provider software restaurant Indonesian-Made (Solis Resto) kembali akan memberikan review profil dari sebuah restoran Indonesia yang sudah cukup terkenal, yaitu Restoran Ayam Goreng Fatmawati.

Sejarah Restoran Ayam Goreng Fatmawati

Perjalanan panjang Ayam Goreng Fatmawati telah ditoreh dalam sejarah pengabdian terhadap pelestarian Masakan Asli Indonesia. Bagaimana tidak, sejak tahun 1990, Ayam Goreng Fatmawati telah menjadi restoran besar pertama yang menyajikan masakan Nusantara dalam gencarnya serbuan makanan fast food dari mancanegara ke Bogor.

Masakan asli Indonesia memiliki cita rasa yang unik dan menyehatkan serta tidak membosankan walaupun dikonsumsi setiap hari. Terbukti dengan antusiasme masyarakat atas dibukanya beberapa cabang di Bogor, Jakarta, Cinere, dan beberapa tempat lainnya.

Setelah mengembangkan beberapa cabang di beberapa daerah, akhirnya Ibu Hj. Fatmawati, founder Ayam Goreng Fatmawati, mendapat support dari dua perempuan pengusaha, Ibu Dr. Ir. Erliza Hambali M.Si dan Ibu Hj. Ratna Permanik untuk lebih memperkuat posisi Masakan Indonesia sebagai tuan rumah di negerinya sendiri.

Diawali dengan membentuk badan hukum, PT. Ayam Goreng Fatmawati Indonesia pada tanggal 28 Januari 2000 dengan tujuan untuk menciptakan lapangan pekerjaan, melestarikan masakan tradisional, melestarikan produk pengrajin lokal untuk peralatan restoran, menciptakan pasar bagi petani dan peternak lokal. Ayam Goreng Fatmawati dikembangkan dengan sistem franchise (waralaba), sehingga dapat memberikan kesempatan kepada investor untuk membuka restoran dengan sistem yang telah terbukti proven.

Keunikan Restoran Ayam Goreng Fatmawati

Restoran Ayam Goreng Fatmawati merupakan restoran cepat saji semi self-service (semi prasmanan) yang menyajikan berbagai masakan tradisional Indonesia dengan menu andalan Ayam Goreng Kuning dan Ayam Bakar yang diolah menggunakan berbagai rempah-rempah asli Indonesia secara khas sehingga tercipta Ayam Kuning dan Ayam Bakar dengan bumbu meresap sampai ke dalam tulang.

Pengolahan menggunakan rempah-rempah alami dan tanpa bahan pengisi (sizing) diterapkan pula untuk mengolah berbagai sajian istimewa lainnya, sehingga menu Restoran Ayam Goreng Fatmawati selalu menggugah selera dan bergizi.

Inovasi dan Pengembangan

Inovasi merupakan suatu keharusan bagi PT. AGFI. Dalam upaya untuk menciptakan standar menu Fatmawati, pada tahun 2001 PT. AGFI menghasilkan riset penggunaan bumbu instant alami. Menciptakan bumbu standar dengan bentuk serbuk (powder) yang sangat mudah digunakan dan lebih efisien.

Upaya menjalin komunikasi dengan konsumen dan pemilik outlet dilakukan PT. AGFI dengan meluncurkan website Restoran Ayam Goreng Fatmawati (www.fatmawati.com), sehingga masyarakat dapat mengakses berbagai informasi secara online tentang produk, franchise, berita terkini dan inovasi Restoran Ayam Goreng Fatmawati.

Proven Franchise System: Peluang untuk Para Investor

Konsep franchise Restoran Ayam Goreng Fatmawati dirancang untuk memberikan panduan, solusi dan alternatif bagi pengusaha dengan membuat Standard Operation Procedure (SOP) manajemen restoran, marketing dan promosi, SOP memasak, SOP karyawan, materi promosi, higiene dan sebagainya.

Selebihnya mengenai Frachise Opportunity dari Restoran Ayam Goreng Fatmawati dapat dilihat disini.

Untuk informasi lebih lengkap mengenai restoran ini, Anda dapat membuka website resmi PT. AGFI di www.fatmawati.com. :)

Software Restoran untuk Membantu Management Inventory Resto

2009-04-28T19:10:00.001-07:00

Salah satu alasan restaurant owner ingin menggunakan sebuah sistem software restoran yang terintegrasi adalah untuk membantu management pergerakan stok (inventory) bahan mentah di restoran atau cafenya. Memang tidak semua restoran menggunakan modul inventory ini, karena ada juga yang lebih memilih cara-cara manual.

Yang perlu ditekankan disini adalah bahwa sistem inventory yang terdapat dalam sebuah software restoran hanyalah bersifat membantu, tidak bisa 100% akurat. Tetapi setidak-tidaknya modul ini dapat membantu owner atau pihak management mendapatkan insight atau gambaran pergerakan stok di restoran.

Ketika mempresentasikan sofware restoran kami, sering ada klien yang bertanya: "Bagaimana dengan kalkulasi bahan-bahan yang sulit diukur, seperti penggunaan kecap, garam, gula, dan sebagainya?"

Untuk bahan-bahan seperti itu, memang sulit menghasilkan data pemakaian yang akurat. Meskipun kita telah men-setting sebelumnya bahwa (misal) satu porsi nasi goreng menggunakan setengah sendok teh garam, tetap saja pada praktek nyatanya bisa lebih dan bisa kurang. Apalagi, seorang koki biasanya memasak menggunakan feeling, bukan takaran pasti seperti itu.

Oleh karena itu, jika memang quantity dan nilainya tidak terlalu signifikan, tidak perlu dimasukkan ke dalam Bill Of Material. Anda dapat memasukkan bahan-bahan yang memang nilainya cukup tinggi dan quantity yang digunakan cukup jelas. Misalnya adalah penggunaan potongan daging sapi untuk menu steak Anda.

Part 2: Surprise Your Restaurant Guests! Promosi Gratis dan Ampuh

2009-04-24T06:21:00.000-07:00

Seperti janji kami di posting sebelumnya, kali ini VentraSys provider software restaurant Indonesian-Made akan melanjutkan tips-tips "Surprise Your Restaurant Guests" yang kami dapatkan dari konsultan restoran Restoclinic.com.

1. Pahami customer Anda

Siapa mayoritas customer Anda? Apakah family? Eksekutif? Kawula muda?

Kemudian perhatikan perilaku mereka dan jika perlu tanya apa yang menjadi kegiatan, kesukaan dan ketidaksukaan mereka. Intinya, Anda bisa memahami customer Anda dengan baik agar "Penciptaan Kejutan" mengena kepada customer Anda.

2. Buat program "Kejutan & Spontanitas"

Membuat program tidak harus berbiaya mahal. Sekali lagi kejutan dan spontanitas yang tulus akan efektif. Berikut contoh sebagai inspirasi:

a. Free lunch or dinner, untuk customer yang cukup sering berkunjung. Saat ultah restoran, sewaktu customer meminta bill, katakan, "kami ingin mengucapkan terima kasih kepada pelanggan lewat program ini".

b. Free take away for customer lover. Berikan take away snack atau menu kesayangan orang yang disayangi customer. Ini untuk customer restoran dengan pembelanjaan tertentu.

c. Perayaan ultah customer. Siapkan topi, CD lagu ultah, stiker met ultah ditempel di dada customer, terompet dan aksesoris lain. Mainkan alat tersebut dan abadikan dengan foto dan kirimkan bila perlu.

d. Undangan jadi juri menu baru. Undang customer Anda untuk memberikan penilaian terhadap menu baru dan beri nama menu itu dengan nama customer Anda jika perlu. Contoh: Nasi Goreng Prihandoko (berikan penjelasan menarik tentang menu itu di tent card).

e. Free chocolate or toys for kids. Berikan hadiah itu dengan kemasan manis kepada anak-anak. Lebih meriah lagi bingkisan diberikan oleh staff berkostum lucu diiringi musik ceria.

Sekali lagi, yang terpenting bukanlah contoh ide diatas, melainkan apa yang berada di belakang ide itu, yaitu seberapa jauh Anda bisa menciptakan ide "kejutan & spontanitas" yang tepat kepada customer sehingga menjadikan tujuan customer loyal dan mempromosikan restaurant Anda secara gratis kepada teman-temannya tercapai.

3. Koordinasi, atur pelaksanaannya, dan konsisten menjalankan.

Anda harus tulis dengan jelas program, mekanisme dan jadwalnya. Berikan briefing serta pastikan semua karyawan restoran mengerti dan paham. Berikan peran pada masing-masing karyawan Anda. Kemudian jalankan dengan konsisten!

Dan Anda akan melihat ekspresi kegirangan dari customer. :)

4. Evaluasi program Anda.

Evaluasi program yang Anda jalankan tiap menit, tiap jam dan tiap hari. Adakan perbaikan pada pos-pos yang kurang berjalan.

Selamat mencoba! ;)

Untuk pertanyaan dan saran, kunjungi www.restoclinic.com atau email ke ali@restoclinic.com. Terima kasih.

Part 1: Surprise Your Restaurant Guests! Promosi Gratis dan Ampuh

2009-04-21T17:49:00.000-07:00

Para pelaku bisnis restaurant, apakah Anda ingin mengetahui sebuah tips promosi untuk meningkatkan repeat order di restaurant Anda?

Berikut kami persembahkan sebuah artikel berisi sebuh tips efektif tetapi GRATIS untuk mempromosikan restoran Anda. Tips ini kami dapatkan dari konsultan F&B professional, yaitu Restoclinic.com.

Menjamurnya bisnis restaurant, baik lokal, internasional, maupun franchise, membuat persaingan semakin sengit. Apa yang umumnya dilakukan restauranteurs (pelaku restaurant) menghadapi situasi semacam ini adalah mereka dengan berat hati memangkas habis harga menu untuk memikat customer. Namun pada akhirnya, mereka sering sangat kecewa karena apa yang diupayakan dengan berat hati justru mendulang kerugian.

Ya, memangkas harga tanpa kreativitas memberikan kesan restoran tersebut tidak laku, dituding memiliki mutu kelas kambing, bahkan bisa menurunkan gengsi customer.

Mengapa Anda tidak membuat customer kegirangan? Bukankah bisnis restoran adalah bisnis pengulangan? Jika customer senang, mereka akan bercerita ke yang lain dan mereka akan kembali dan kembali lagi.

SURPRISE UR GUESTS! merupakan promosi gratis dan ampuh. Berikan kejutan dan spontanitas kepada customerAnda sehingga mereka dengan antusias bercerita tentang pengalaman di restaurant Anda dan cerita itu adalah promosi gratis yang efektif. Seperti kita ketahui, promosi paling efektif adalah referensi dari teman atau saudara.

Ingin tahu lebih lanjut bagaimana langkah-langkah menerapkan teknik "Surprise Ur Guests" ini? Pastikan Anda tetap up-to-date dengan blog kami karena kami akan membongkar "rahasianya" dalam waktu dekat ini.

Narasumber:
Restoclinic.com
Restaurant & Food Service Consulting
Jl. Raya Akses UI no. 7
Kelapa Dua - Depok
Phone: (021) 3211 6090, 8771 5619
Fax: (021) 8771 5619
Email: info@restoclinic.com
Website: http://www.restoclinic.com

Apakah Interface POS itu Penting Dalam Sebuah Aplikasi Resto?

2009-04-17T17:34:00.000-07:00

Banyak orang yang mengatakan bahwa tampilan interface dari software aplikasi restoran Solis Resto ini sangat bagus dan atraktif.

Aplikasi POS resto kami memiliki warna hitam yang elegan, tombol-tombol yang tersusun rapi dan nyaman ketika menggunakan Touch Screen, serta desain layout meja yang menarik. Inilah salah satu alasan customer kami memilih software restoran ini.

Pertanyaannya, seberapa penting sih arti interface dalam sebuah software aplikasi restaurant?

Sebagai produk teknologi, tentunya software kami harus mudah digunakan. Konsumen tidak akan suka sebuah software resto yang sulit digunakan. Nah, salah satu unsur kemudahan tersebut didapat dari tampilan atau interface software restoran ini. Inilah mengapa kami sangat concern dengan interface aplikasi Point Of Sale kami.

Dengan tampilan interface yang atraktif, staff restoran akan lebih mudah memahami penggunaan aplikasi ini, bukannya malah membuat bingung. Bandingkanlah hal ini dengan software POS yang memiliki puluhan tombol-tombol yang membingungkan dengan bahasa asing yang sulit dimengerti.

Jadi, pastikan Anda mempertimbangkan faktor interface dari software restoran yang akan Anda pilih, apakah interface-nya membingungkan user atau memudahkan.

Canangsari Restaurant in Bali, Bersantap Sambil Diiringi Tari Bali

2009-04-15T01:45:00.000-07:00

VentraSys kali ini akan memuat profil dari sebuah restoran yang terletak di Pulau Dewata, Bali. Jika Anda sedang merencanakan berlibur ke Bali, restoran ini layak untuk Anda kunjungi. Mudah-mudahan review ini dapat memberikan informasi yang berguna bagi Anda. :)

***

Canang Sari Restaurant is located in the middle Sanur tourism area. Our location only 5 minutes to Bali Hyatt Hotel or 30 minutes to Hard Rock Hotel Bali.

The name "Canang Sari" means one of the smallest and most frequently made offerings that the Hindu Balinese dedicate to God in prayer. In order to perpetuate the name of this essential part of Bali's culture a restaurant has been built in Sanur named "Canang Sari Restaurant".

Our restaurant have a sitting capacity of more than 350, which make very suitable for large group dining. We have been serving guests of cruise ships, charter flights, conference and convention participants, wedding receptions as well as many other groups for more than 17 years with exquisite seafood, Indonesian food, Balinese food, European food, Japanese food, Chinese food, Korean food, vegetarian food in set menu style, buffet or A La Carte who require a large venue.

Yet, we have also been catering for numerous small and large of private groups with food and entertainment suited according to your request. We are open daily from 10.00 am - 10.00 pm. Your dinner will be accompanied with our live exclusive classical Balinese Dance such as joged dance, frog dance, and legong dance. You will have a chance to get a picture with the Balinese dancers at the end of the show.

Enjoy our wide range menu varieties from fresh seafood, local traditional to international food while enjoy our Balinese dance entertainment on your dinner or peaceful atmosphere in Sanur on your lunch time.

Don't forget to try our Indonesian Chicken Satay and the Balinese Satay Lilit.

For reservation, please contact:

Canang Sari Restaurant
Jl. Danau Batur no. 2, Sanur
Denpasar, Bali 80227
Indonesia

Phone: +62 361 287027
Fax: +62 361 289345
Email: sales@canangsari.com
Website: www.canangsari.com

***

Menyiasati Interior untuk Meningkatkan Sales Restoran

2009-04-09T17:08:00.000-07:00

Tidak melulu berbicara mengenai aplikasi software restoran, kali ini, saya akan memuat artikel menarik tentang desain restoran dan apartment yang saya dapatkan dari seorang ahli konsultan interior spesialis restoran yang telah berpengalaman, Bpk. Rahmat Guntur Soegiarto

***

"Apakah Anda pernah melonjakkan penjualan restoran Anda hanya dengan menggeser-geser posisi meja dan kursi Anda?"

Apakah interior yang nyaman itu penting?

Apakah interior begitu pentingnya sampai dapat mendongkrak penjualan (sales)?

Lebih penting mana, antara interior yang bagus dengan produk (makanan) yang bagus (enak)?

Tiga pertanyaan diatas adalah pertanyaan yang sering diajukan kepada saya. Saya telah membuktikan pentingnya interior yang benar dan berfungsi dengan baik, tidak hanya indah atau mahal. Terutama untuk interior komersil seperti restoran ini.

Pada kasus Baso Ino Cikajang, owner meminta tolong kepada saya untuk melihat desain restonya, karena katanya ada yang salah dengan restoran tersebut. Restoran tersebut benar-benar sepi, kalah jauh dibanding restoran Baso Ino lainnya. Sayangnya, selama seminggu sejak owner meminta saya meninjau restoran tersebut saya masih belum menemukan waktu kesana.

Karena sudah pusing, owner sampai mengambil tindakan drastis akan menurunkan kitchennya dari lantai 2 ke lantai 1, karena ada nasehat dari temannya bahwa restorannya kurang menarik karena tidak ada "atraksinya". Penurunan kitchen dari lantai 2 ke lantai 1 ini tentu saja akan memakan biaya besar.

Begitu mendengar hal tersebut, saya cukup panik. Segera saya menyempatkan diri melihat ke Resto Ino Cikajang ini. Jangan sampai owner melakukan tindakan yang tidak berarti apa-apa dan hanya membuang uang.

Setelah saya sampai dan mengamati, langsung terlihat bahwa banyak kesalahan fatal yang mendasar terjadi pada desain resto ini. Yang terutama saya rasakan adalah desain resto ini malah terasa seperti desain rumah atau kantor! Dan yang lebih parah, sejak terjadi perubahan fungsi, tidak ada perbaikan layout yang dilakukan. Dalam kata lain, layoutnya amburadul. Suasana resto tidak tercipta, customer tidak dibuat betah, hancur total.....

Sore sampai malam setelah saya mengecek progress pekerjaan, saya beserta kru owner merelay out resto ini.

Dan apa yang terjadi setelah kegiatan yang sepertinya cuma menggeser-geser kursi dan furniture ini?

SALESNYA SEMINGGU KEMUDIAN NAIK 2x LIPAT!!!

Berapa biaya renovasi yang dikeluarkan owner? Rp. 0, karena yang dipakai semuanya adalah furniture yang memang sudah ada di restoran tersebut. Dan saya masih belum selesai. Di mata saya masih banyak hal yang harus dibenahi agar restoran ini dapat beroperasi maksimal, dan semoga salesnya juga makin naik.

Moral dari cerita saya?

1. Membangun suasana restoran yang enak dan nyaman buat pengunjung juga menambah nilai plus untuk restaurant Anda, yang akhirnya akan menaikkan jumlah trafik pengunjung ke resto Anda. Ujung-ujungnya, sales penjualan juga naik.

2. Pilihlah arsitek atau pemborong yang berpengalaman dalam mendesain dan membangun restoran yang fungsional, rasional dalam budget, dan desainnya menarik.

3. Walaupun owner telah memakai jasa desainer dan pemborong profesional sewaktu pertama kali membangun restoran Cikajang ini, tetapi karena mungkin kekurang sungguhan pekerjaannya ataupun kekurangan pengalaman desainer dan pemborongnya dalam membangun restoran, suasana dan trafik pengunjung menjadi tidak maksimal. Kerugian yang diderita owner? MILYARAN!

***

Sumber:
www.dekoresto.com
Narasumber dapat dihubungi disini.

Part II: Merancang Promo dengan Software Restoran

2009-04-07T17:17:00.001-07:00

Salah satu parameter yang digunakan dalam merancang program promosi di restoran atau cafe Anda adalah berdasarkan jam dan hari. Misalnya, Anda bisa membuat promosi Happy Hour, yaitu diskon 15% untuk semua makanan pada jam 15.00 - 17.00, tidak berlaku pada hari weekend dan hari libur.

Cara ini sering dilakukan oleh banyak restoran karena dapat membantu meningkatkan trafik pada jam-jam sepi dan hari-hari yang relatif tidak ramai. Kita tahu, umumnya restoran hanya ramai pada saat-saat jam makan siang atau makan malam dan mencapai puncaknya pada hari-hari libur atau weekend.

Selain periode waktu tersebut, restoran biasanya akan lebih sepi. Dengan memberikan harga promo padasaat-saat "sepi" tersebut, diharapkan dapat membantu meningkatkan pengunjung.

Bagaimana software restoran kami dapat membantu Anda dalam hal ini?

Salah satu laporan yang terdapat di software restoran Solis Resto adalah laporan penjualan berdasarkan jam. Dari laporan ini, Anda dapat mengetahui periode jam-jam apa saja yang trafiknya tinggi, dan jam-jam berapa saja yang trafik pengunjungnya rendah.

Laporan lainnya adalah laporan penjualan periodik. Dari laporan ini, Anda dapat mengetahui penjualan di restoran Anda berdasarkan hari (tanggal) ataupun bulan. Anda dapat mengetahui pada tanggal-tanggal berapa biasanya restoran Anda ramai, dan pada tangga berapa biasanya agak sepi.

Hal ini dapat memberikan informasi penting bagi Anda dalam melakukan promo berdasarkan jam dan hari. Anda hanya perlu melihat dari laporan di software tersebut, dan kemudian melakukan setting promo Anda, dan sistem secara otomatis akan mengerjakan sisanya. Cukup mudah bukan? ;)

Part 1: Salah Satu Cara Menyusun Promosi dengan Software Restoran

2009-04-02T17:53:00.000-07:00

Mungkin sebagian besar dari kita berpikir bahwa aplikasi software restoran itu hanya menyangkut operasional resto, dan tidak ada hubungannya dengan meningkatkan trafik pengunjung atau penjualan restoran. Padahal, beberapa hal yang membuat pelanggan ingin mengunjungi sebuah restaurant atau cafe adalah kecepatan layanan dan juga paket promo yang sedang ditawarkan.

Untuk layanan restoran yang cepat dan profesional, sudah tentu hal ini erat kaitannya dengan penggunaan software restoran (Point Of Sale restoran). Namun kali ini saya tidak akan membahas bagaimana sistem POS restoran akan membantu operasional, tetapi lebih kepada bagaimana software restoran dari VentraSys dapat membantu Anda merancang paket promo di resto Anda.

Salah satu laporan yang tersedia dari software restoran kami adalah laporan penjualan per menu. Dari sini, Anda dapat mengetahui fast-moving menu dan slow-moving menu. Anda dapat melihat 10 penjualan menu paling laris (fast-moving), dan sebaliknya, 10 menu yang paling tidak laris (slow-moving). Anda juga dapat melakukan filtering, misalnya yang ingin Anda lihat hanya menu-menu kategori beverage, appetizer, dan lain-lain.

Nah, setelah mendapatkan informasi ini, Anda dapat menjadikan menu-menu yang penjualannya kecil atau slow-moving untuk dimasukkan dalam paket promo di restoran Anda. Daripada langsung dihilangkan dari menu list, kenapa tidak Anda coba berikan diskon yang barangkali pelanggan Anda lebih berminat?

Tentunya, hal ini dapat lebih dimaksimalkan dengan menyuruh waitress aktif menawarkan menu yang sedang promo ini, sehingga tamu di restoran Anda lebih tertarik untuk memesannya.

Amed Cafe & Hotel

2009-03-31T17:35:00.000-07:00

Kali ini kami mendapatkan kesempatan untuk memberikan review profile dari sebuah cafe yang terletak di Pulau Bali, yaitu Amed Cafe. Jika Anda adalah pecinta makanan fresh seafood, makanan khas Bali, ataupun makanan internasional, Amed Cafe menyediakan semua itu dengan cita rasa yang luar biasa.

Untuk appetizers, beberapa menu yang disediakan antara lain Shrimp Cocktail, Sea Food Cocktail, Sea Food Vegetable Spring Roll, dan lain-lain. Untuk kategori soup, menu yang disediakan antara lain adalah Chicken Noodle Vegetable Soup, Fish Noodle Vegetable Soup, Chicken Asaparagus Soup, dan lain-lain.

Tentunya, masih banyak menu-menu lainnya selain yang kami sebutkan di atas. Dari pengamatan kami, harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau. Detail menu yang ditawarkan dapat Anda lihat di www.amedcafe.com/cafe-appe.htm.

Selain Cafe, Amed Cafe juga menyediakan tempat penginapan dengan 23 bungalow yang didesain dengan susana Bali yang cantik dikelilingi oleh tropical garden, furniture berbahan bambu, beranda yang nyaman, yang menciptakan suasana yang luar biasa.

Info selengkapnya seperti peta lokasi, nomor telepon, dan lain-lainnya, Anda dapat mengunjungi website Amed Cafe di www.amedcafe.com.

Software POS Resto yang Canggih?

2009-03-26T18:24:00.000-07:00

Banyak sekali vendor Point Of Sale restaurant yang menawarkan betapa canggih sistem POS yang mereka jual. Saya pernah melihat website salah satu vendor hospitality POS dari luar negeri, dimana didalamnya dituliskan banyak sekali fitur-fitur canggih dari POS yang mereka jual. Saya akui, saya sendiri kagum dengan betapa canggihnya software mereka.

Pertanyaannya, apakah software resto yang canggih itu diperlukan?

Awalnya, saya juga mengharapkan bahwa software restaurant Solis Resto yang kami jual merupakan software tercanggih dibandingkan kompetitor kami. Ini adalah "impian klasik" dari kebanyakan perusahaan-perusahaan yang bergerak di bidang teknologi. Semua berlomba menjadi yang tercanggih, karena canggih seringkali dipersepsikan sebagai berkualitas.

Tetapi, dari pengalaman kami, banyak sekali para pengusaha resto dan cafe yang sebenarnya tidak membutuhkan software atau sistem aplikasi restaurant yang canggih. Mereka membutuhkan aplikasi yang dapat memudahkan mereka. Seringkali, kecanggihan malah menjadi senjata makan tuan bagi mereka, karena semakin canggih maka akan semakin sulit digunakan dan semakin mahal biayanya.

VentraSys lebih memfokuskan kepada aplikasi software restoran yang inovatif, alih-alih canggih. Kami akui, kami bukanlah sistem POS restoran tercanggih, karena kecanggihan itu tidak bisa diukur (relatif). Tetapi, kami selalu berusaha menjadi vendor POS system yang inovatif untuk pelanggan kami.

Inovasi adalah kecanggihan yang dibutuhkan. Kalau sebuah sistem itu canggih, tetapi tidak dibutuhkan, maka itu tidak ada gunanya. Adapun contoh-contoh inovasi dari aplikasi restoran Solis Resto dari VentraSys adalah:

1. Aplikasi PDA Order.
Aplikasi ini mempercepat order menu, karena langsung diinput oleh waitress melalui PDA ketika tamu memesan menu.

2. Kitchen Monitoring.
Inovasi untuk kemudahan monitoring menu-menu yang hendak dimasak oleh staff kitchen.

3. Data Center.
Modul untuk konsolidasi laporan restoran dengan multi-cabang, atau dengan konsep franchise. Sangat membantu dan memudahkan kantor pusat mengetahui status penjualan dan inventory level dari masing-masing outlet.

Masih banyak lagi inovasi-inovasi lain yang terus kami kembangkan. Cikal bakal lahirnya inovasi kami tentunya berasal dari input customer itu sendiri, sebagai aset kami yang paling berharga.

Jadi, VentraSys bukanlah vendor system POS tercanggih, tetapi kami adalah vendor yang selalu berinovasi demi customer kami. :)

Restaurant Point Of Sale: Keyboard & Touch Screen Available!

2009-03-24T17:55:00.000-07:00

Ketika Anda hendak membayar barang belanjaan Anda di sebuah supermarket atau hypermart, pernahkah Anda melihat betapa cepatnya si kasir mengetikkan kode-kode angka (biasanya terletak di bawah kanan keyboard komputer) produk yang Anda beli? Hebatnya lagi, karena sudah terbiasa, mereka melakukannya tanpa melihat sama sekali!

Nah, apa hubungannya dengan restoran Anda?

Seringkali, ketika melakukan perekrutan karyawan restaurant, kasir yang Anda dapatkan adalah tipe kasir yang sudah terbiasa dengan sistem POS yang non-touchscreen. Jika Anda menyuruh mereka menggunakan model Touch Screen, mungkin saja mereka merasa tidak terbiasa.

Software Restoran Solis Resto dari VentraSys dapat memberikan solusi untuk masalah ini. Aplikasi ini selain menyediakan layar order untuk tipe Touch Screen, juga menyediakan tampilan bagi kasir yang terbiasa dengan sistem keyboard.

Dengan sistem keyboard ini, kasir dapat melakukan input order menu dengan memasukkan kode menu, atau dapat langsung memilih dari kategori menu yang tersedia. Juga disediakan tombol-tombol shortcut, misalnya F3 untuk menampilkan daftar menu, F5 untuk menyimpan pesanan menu, F8 untuk membatalkan, dan lain-lain (klik gambar).

Sama dengan model Touch Screen, di bagian atas juga disediakan tombol-tombol Speed Menu dengan angka 1-9. Maksud Speed Menu disini adalah tombol-tombol untuk memasukkan menu-menu yang sering diorder, sehingga ketika diorder lagi kasir cukup menekan tombol yang dimaksud.

Butuh Peralatan Restoran Berkualitas yang Terjangkau?

2009-03-20T05:01:00.000-07:00

Apakah Anda sekarang sedang mencari-cari peralatan restoran dan kitchen equipment yang berkualitas dengan harga terjangkau? Jika ya, maka kali ini kami akan memberikan sebuah profil dari perusahaan yang menjadi supplier restaurant, kitchen dan hotel equipment di Jakarta, Indonesia.

Berikut adalah profil dari PT. Dinamika Agra Alam:

Do you need household appliances, crockery, cutlery, kitchen, hotel, restaurant and catering equipment? Apakah Anda membutuhkan peralatan hotel, catering, rumah tangga, dapur atau restoran yang berkualitas dengan harga terjangkau?

PT. Dinamika Agra Alam menyediakan berbagai macam peralatan rumah tangga dan dapur. Kualitas produk, jaminan servis terbaik, dan kepuasan pembeli adalah tiga kunci kesuksesan kami.

Our vision is to become "One Stop Supply for your restaurant, cafe, hotel, motel, bakery, catering, sporting club, bar, lounge, church, training center, school, canteen, or yourself" with something different: a high quality, innovative, low cost, leading edge model of catering and kitchen supplies.

Kami adalah tempat dimana Anda dapat mencari segala macam kebutuhan peralatan hotel, catering, rumah tangga, komplit dengan harga terjamin. Produk kami yang beragam seperti chafing dish pemanas, jus dispenser, coklat fountain, panggangan ikan, takoyaki, kopi maker, oven, peralatan makan, peralatan dapur seperti rice cooker, presto, mesin pengolahan makanan dan minuman, dan lain sebagainya.

Untuk keterangan lebih lanjut, silahkan melihat website kami atau mengunjungi showroom kami dibawah ini:

PT. Dinamika Agra Alam
Jl. Cengkeh no. 16/ 20
Jakarta Barat
Telepon: (+62 21) 690 9134 - 5
Email: sales@ellane.net
http://ellane.net
http://ellaneblog.net

Maksimalkan Penggunaan Software Restaurant Anda!

2009-03-17T18:30:00.000-07:00

Saya sering melihat restaurant owners yang begitu antusias ketika pertama kali melihat sebuah sistem restaurant POS yang hendak dibelinya, tetapi setelah dibeli tidak maksimal dalam penggunaannya. Di awal-awal, mereka tertarik dengan laporan-laporan yang tersedia, fitur-fitur POS yang lengkap, modul inventory yang canggih, dan fitur-fitur lainnya. Namun, setelah dibeli, seringkali POS hanya digunakan untuk input order dan cetak bill.

Bahkan, ada beberapa restoran yang pada awalnya tertarik untuk menggunakan sistem POS (karena sering mengalami laporan bulanan yang kacau dan kasir sering salah hitung), bahkan hingga berani investasi hardware POS, tetapi tidak lama kemudian software restorannya tidak lagi digunakan, bahkan dibiarkan terbengkalai begitu saja.

Bayangkan, sebuah restoran bersedia investasi yang tidak sedikit karena mereka sadar bahwa mereka mengalami kesulitan operasional, tetapi setelah membeli sistem POS tersebut malah tidak menggunakannya secara maksimal. Ironis...

Mengapa ini bisa terjadi?

Jawabannya mudah, yaitu karena malas untuk berubah.

Banyak restoran (terutama yang skala kecil dan belum memiliki sistem manajemen yang profesional) yang hanya antusias di awal, tetapi tidak sadar bahwa banyak "pekerjaan rumah" yang harus dikerjakan agar sistem POS mereka berjalan dengan efektif.

Mereka tidak sadar pada awalnya bahwa ada banyak menu yang harus diinput dalam sistem, ada waktu yang harus disediakan untuk training pemakaian, daftar barang (stock) yang harus mereka list satu per satu, dan sebagainya.

Selain itu, faktor SDM juga sangat berpengaruh. Kasir dan waitress yang telah terbiasa bekerja dengan cara manual, akan cenderung menolak menggunakan sistem komputer untuk billing kasir ataupun order menu. Mereka cenderung menolak menyediakan sedikit waktu untuk belajar, dan lebih suka cara lama dimana mereka telah terbiasa. Itulah "penyakit" yang dinamakan dengan comfort zone.

Masalahnya, secara jangka panjang, jika sebuah restaurant masih terpaku dengan cara-cara manual dan malas untuk berubah (tidak bersedia repot sedikit), maka selama itu juga permasalahan-permasalahan operasional (salah hitung, order lama, human-errors, etc) akan terjadi.

In short, no pain no gain....

Ingin software restaurant Anda berjalan maksimal? Maka lakukanlah "pekerjaan rumah" Anda. ;)

Persiapan Dasar Menggunakan Software Aplikasi Restoran dari VentraSys

2009-03-12T22:10:00.000-07:00

Sebagai pengguna aplikasi software restoran Solis Resto, ada baiknya Anda mengetahui persiapan-persiapan apa saja yang perlu Anda lakukan sebelum menjalankan fungsi Point Of Sale. Tanpa persiapan ini, maka penggunaan sistem akan terasa sulit dan membingungkan. Hal ini tentunya mengurangi efektifitas operasional restaurant Anda.

Berikut ini adalah persiapan-persiapan dasar jika Anda menggunakan software restaurant dari VentraSys (dengan asumsi hanya menggunakan POS basic, tidak termasuk inventory dan purchasing):

1. Siapkan daftar menu beserta harga di restaurant Anda.

Anda tidak bisa menggunakan Point Of Sale di restoran Anda untuk melakukan transaksi kasir ataupun order menu, jika tidak ada menu yang ditampilkan dalam POS. Oleh karena itu, perlu dilakukan input menu terlebih dahulu di modul Back Office. Sistem Back Office kami sangat mudah digunakan, sehingga input menu tidaklah sulit.

2. List nama-nama user dan level otorisasi masing-masing karyawan.

Pastikan Anda telah membuat user account untuk masing-masing karyawan Anda. Mulai dari kasir, waitress, manager, supervisor, hingga user dengan otorisasi tertinggi (admin). Masing-masing user perlu dibuatkan username dan password, beserta level akses mereka.

3. Lakukan setting promo yang sedang berlaku di restoran Anda.

Saat pertama kali menggunakan sistem POS restaurant Anda, mungkin sedang berjalan program promosi seperti diskon 15% untuk semua minuman dari Senin - Jumat. Nah, agar sistem POS di kasir dapat melakukan diskon secara otomatis, maka sebelumnya Anda perlu melakukan setting terlebih dahulu di bagian Back Office.

Setelah dilakukan pengaturan tersebut, maka sistem akan melakukan diskon secara otomatis untuk menu-menu yang didiskon dengan syarat-syarat tertentu. Hal ini tentunya akan memudahkan tugas kasir sebagai pencetak bill dan ketika melakukan transaksi pembayaran.

Informasi dalam artikel ini hanyalah bersifat dasar, untuk konsultasi lebih lanjut mengenai persiapan-persiapan sebelum menggunakan software restoran kami, hubungi VentraSys disini.

Plus Minus Menggunakan Aplikasi PDA Restoran

2009-03-10T20:53:00.000-07:00

Jika Anda sering mengunjungi restoran-restoran atau cafe-cafe tertentu, maka besar kemungkinan Anda pernah melihat restaurant dimana waitress-nya menggunakan aplikasi PDA dalam melakukan proses order. Di jaman yang semakin maju ini, sudah mulai banyak restoran dan cafe yang menggunakan sistem aplikasi PDA dalam melakukan order.

Biasanya, waitress menggunakan order form ketika menanyakan kepada tamu restoran menu-menu apa saja yang ingin diorder. Order form itu kemudian akan diinput di sebuah station Point Of Sale, yang kemudian hasil input tersebut akan tercetak secara otomatis di bagian kitchen.

Jika menggunakan PDA, waitress dapat meng-input langsung menu-menu yang dipesan oleh tamu di PDA yang dipegangnya, dan hasil input tersebut nantinya bisa langsung tercetak di kitchen ataupun bar. Bagi restoran-restoran tertentu, cara ini dirasa lebih cepat dan efisien. Tetapi, apakah betul menggunakan aplikasi PDA merupakan pilihan yang selalu tepat?

Berikut saya akan mencoba sharing mengenai kelebihan dan kekurangan penggunaan aplikasi PDA dalam menunjang software restoran Anda:

Kelebihan menggunakan aplikasi PDA:

1. Proses order lebih efisien, karena dilakukan langsung di depan tamu restoran.
2. Restoran atau cafe Anda akan terlihat lebih profesional.
3. Harga sebuah PDA relatif lebih murah dibanding membeli hardware POS untuk order.

Kekurangan menggunakan aplikasi PDA:

1. Koneksi sering terganggu, karena menggunakan wireless, bukan kabel jaringan.
2. Mudah hilang atau rusak, karena bentuknya yang kecil.
3. Banyak staff restoran yang masih kurang familiar dengan aplikasi PDA.

Semoga review singkat mengenai penggunaan aplikasi PDA di atas dapat membantu memberikan pertimbangan bagi Anda yang memang berencana memakai PDA di restoran atau cafe Anda. VentraSys sebagai salah satu vendor software restoran (restaurant Point Of Sale system) di Indonesia telah menunjang pemakaian aplikasi PDA dalam software kami. Untuk informasi lebih lanjutnya, bisa Anda kunjungi website kami di www.ventrasys.com.

Multiple Security dalam Software Restoran dari VentraSys

2009-03-05T17:18:00.001-08:00

Level security dalam penggunaan sistem restaurant Point Of Sale adalah sangat penting, karena untuk mencegah penggunaan yang tidak semestinya oleh user tertentu. Apa yang boleh dilakukan (otorisasi) oleh user setingkat waitress tentu berbeda dengan otorisasi manager restoran.

Dalam Restaurant Point Of Sale Solis Resto terdapat beberapa tingkat security untuk melakukan fungsi-fungsi tertentu. User akan diminta memasukkan ID dan password mereka, sehingga sistem dapat mengetahui siapa yang melakukan (misal) cancel menu, jam berapa dilakukan pembatalan, dan alasan dilakukan cancel.

Fungsi pertama yang memerlukan ID dan password dalam sistem POS kami adalah fungsi cancel menu. Jika menu yang telah terkirim ke kitchen atau bar ingin dicancel, maka sistem akan secara otomatis meminta ID dan password user agar bisa melakukan pembatalan. Cancel menu ini juga harus disertakan alasan, sehingga pihak management restoran dapat melakukan evaluasi cancel menu.

Fungsi Batal Meja juga memerlukan akses khusus dan tidak boleh dilakukan oleh sembarangan user. Batal Meja adalah fitur untuk kasus dimana ada tamu yang sudah duduk di meja tertentu, tetapi tiba-tiba pergi tanpa membayar terlebih dahulu.

Untuk aktifitas membuka cash drawer yang terjadi diluar transaksi pembayaran juga membutuhkan ID dan password. Secara default, cash drawer akan terbuka otomatis ketika terjadi transaksi pembayaran. Untuk aktifitas di luar hal tersebut, maka sistem akan meminta alasan pembukaan cash drawer, sehingga tercatat di laporan dan dapat dievaluasi oleh pihak management restoran.

Promosi Restoran Menggunakan Internet

2009-03-03T18:16:00.000-08:00

Bisnis restoran dan cafe semakin menjamur dari tahun ke tahun. Sebagai konsekuensinya, tentu bisnis ini menjadi semakin ketat tingkat persaingannya. Tidak jarang kita melihat restoran-restoran yang tidak lama dibuka harus "gugur" karena sepinya pengunjung. Banyak faktor memang yang menentukan kelangsungan bisnis restoran, dan salah satunya adalah promosi.

Kali ini, kami ingin sedikit berbagi tips tentang cara melakukan promosi restoran Anda melalui internet. Mengapa internet? Pertama, karena bisa dibilang biaya promosinya relatif lebih terjangkau. Kedua, tidak bisa dipungkiri lagi pengguna internet di Indonesia semakin banyak dari hari ke hari. Tidak jarang seseorang mencari informasi sebuah resto atau cafe dari internet.

1. Memasang iklan di website-website kuliner.

Di internet banyak terdapat website-website yang memberikan review dari sebuah restoran kepada para pengunjungnya. Jika Anda memasang iklan di website kuliner seperti ini, maka profil restoran atau cafe Anda akan dipublikasikan oleh website tersebut, sehingga visitor website tersebut akan lebih mengenal restoran Anda, dan berkemungkinan untuk mengunjunginya.

Biasanya, jika Anda beriklan di portal kuliner seperti ini, logo restoran Anda akan ikut ditampilkan sehingga meningkatkan brand awareness Anda. Selain itu, para visitor juga dapat ikut berinteraktif dalam forum yang biasanya tersedia di website yang bersangkutan. Misalnya, mereka dapat saling berdiskusi tentang resto seafood apa yang enak dan murah, dimana terdapat cafe romantis di wilayah Jakarta Selatan, dan lainnya.

Contoh-contoh website kuliner seperti ini misalnya adalah www.priuk.com, www.restodb.com, www.makanmulu.com, www.sendokgarpu.com, dan lain-lain.

2. Aktif di forum-forum.

Forum adalah sebuah media di internet dimana setiap anggotanya dapat saling berdiskusi tentang banyak topik, dan salah satunya adalah tentang kuliner. Seperti yang kita tahu, salah satu teknik promosi yang paling efektif dan rendah biaya adalah teknik word-of-mouth, alias promosi dari mulut ke mulut.

Nah, jika Anda menggunakan forum, Anda bisa memulai sebuah topik tentang restoran Anda sendiri. Jika memang restoran atau cafe Anda memiliki kelebihan, besar kemungkinan terdapat pengunjung restoran Anda yang puas dan memberikan komentar positif di topik yang Anda buat tersebut. Hal ini tentunya dapat memancing rasa penasaran dari anggota forum lainnya, yang ujung-ujungnya ingin mencoba masakan di restoran Anda.

Forum-forum tentang kuliner misalnya adalah Forum Kompas, Forum Detik, Kafegaul, dan lain-lain.

3. Menggunakan situs jejaring sosial.

Salah satu situs jejaring sosial yang sedang booming sekarang adalah Facebook. Salah satu klien VentraSys yang memanfaatkan Facebook untuk publikasi restorannya adalah Brunello Restaurant, yang dapat Anda lihat disini.

Seiring bertambahnya komunitas di account Anda, maka orang-orang akan semakin mengenal restoran Anda. Situs ini sangat tepat digunakan untuk mencari teman-teman baru atau relasi baru, dan semakin banyak kenalan atau relasi Anda, semakin besar peluang restoran Anda dikenal oleh mereka.

Selamat mencoba! ;)

Oh ya, satu lagi. Kalau Anda mau promosi GRATIS restoran Anda di blog ini, silahkan klik disini. ;)

D'Ocean Restaurant Memakai Sistem POS dari VentraSys

2009-03-01T17:06:00.000-08:00

D'Ocean Restaurant adalah restoran seafood premium yang terletak di kawasan Jakarta Selatan, atau tepatnya di daerah Kapten Tendean. Dengan slogan "Premium Seafood In Town", maka bisa dipastikan bahwa restoran ini menawarkan masakan laut dengan cita rasa yang tinggi.

Kali ini saya akan coba memberikan sedikit informasi bagi Anda pecinta restoran seafood mengenai keistimewaan dari restoran ini.

D'Ocean adalah restoran keluarga dengan hidangan spesial berupa aneka menu seafood pilihan, seperti udang, cumi, kepiting, ikan dan kerang. Paduan bahan lokal berkualitas dengan teknik memasak yang unik, diolah oleh tangan ahli dan berpengalaman, menghasilkan hidangan dengan cita rasa tradisional yang khas dan penyajian yang menggugah selera.

Keutamaan sajian restoran ini terletak pada kesegaran dan kualitas bahan pangan laut yang diperoleh dari Sabang sampai Merauke, serta racikan bumbu yang tiada duanya. Adapun menu-menu special dan andalan dari restoran ini diantaranya:

- Kepiting Telor Singapore Chilli Saus
- Udang Telor Asin
- Ikan Baronang Bakar Jimbaran
- Cumi Telor Bakar Honey Saus
- Dan lain-lain.

Dari pengamatan saya sendiri, suasana restoran juga diatur dan ditata dengan cukup baik, sehingga menciptakan suasana bersantap yang nyaman. Tersedia meja-meja berukuran cukup besar, sehingga cocok untuk makan dengan keluarga atau relasi bisnis. Ketika menginjakkan kaki Anda ke dalam restoran, maka Anda akan disambut oleh layanan staff yang ramah. Temukan pengalaman bersantap yang berkesan di D'Ocean Premium Seafood in Town dengan suasana yang nyaman. ;)

D'Ocean Restaurant menggunakan sistem restaurant Point Of Sale (POS) software dari VentraSys untuk memudahkan operasional front-liners, kitchen dan back office. Untuk kemudahan order, D'Ocean menggunakan satu terminal Point Of Sale sebagai billing kasir, dan additional dua terminal order untuk waitress.

Di bagian bar lantai 1 dan kitchen di lantai 3, diletakkan masing-masing satu layar komputer LCD sebagai kitchen monitoring, sehingga tampilan order yang masuk langsung dapat dilihat di monitor, dan di-klik sebagai served ketika selesai dimasak.

Di bagian office juga dipasang modul Back Office, sehingga pihak management dapat selalu mengetahui laporan-laporan penjualan dan operasional, serta untuk memudahkan dalam pengaturan setting.

Oh ya, satu lagi kabar gembira buat Anda pecinta seafood. Ketika blog ini dituliskan, D'Ocean Restaurant sedang mengadakan discount sebesar 30% dalam rangka Soft Opening, jadi tunggu apa lagi? Segera menuju ke lokasi di:

D'Ocean Restaurant
Komp. Tendean Square Unit 1-1A
Jl. Wolter Monginsidi no. 122-124
Jakarta Selatan 12170
Phone: (021) 7278 9777
Fax: (021) 7278 6538

System POS Restaurant dengan Fitur Menu Control

2009-02-28T16:16:00.000-08:00

Seringkali, ketika kita memesan sebuah menu di restoran, maka waitress akan berkata, "maaf Pak, menu tersebut sedang kosong". Untuk mengetahui menu-menu apa saja yang sold-out atau sedang kosong (karena ada bahan-bahan tertentu yang tidak tersedia), maka diperlukan koordinasi antara kitchen staff dengan bagian front liner.

Dengan demikian, tamu restoran akan mendapatkan informasi secara cepat jika ternyata ada menu-menu pesanan mereka yang sedang kosong. Kitchen perlu memberitahu menu-menu apa saja yang sedang sold out atau kehabisan stok, sehingga nantinya waitress dapat memberitahukannya kepada tamu restoran yang memesan.

Nah, bagaimana sistem POS restoran Solis Resto dapat menjawab kebutuhan ini?

Salah satu fitur di Point Of Sale kami adalah fitur yang bernama Menu Control. Fitur inilah yang berfungsi menandai menu-menu apa saja yang sedang kosong. Untuk menggunakannya pun sangat mudah.

Pertama, masukkan user ID dan password (untuk alasan security) ketika hendak menggunakan fitur ini. Lalu, Anda tinggal memilih menu apa yang ingin dibuat non-active. Menu-menu yang telah non-active juga bisa diatur menjadi active lagi jika ternyata menunya sudah tersedia.

Setelah menu yang bersangkutan dibuat non-active, maka di tampilan layar order di POS tombol menu tersebut akan menjadi abu-abu dan tidak bisa di-klik. Hal ini menandakan menu tersebut sedang tidak tersedia. Cukup mudah bukan?

Software Restoran Gratis?

2009-02-19T16:39:00.000-08:00

Saya pernah bertemu seorang owner restoran yang mengatakan bahwa restoran dia menggunakan software POS gratisan. Menurutnya, software restoran gratisan tersebut didapatnya dari internet yang didownloadnya sendiri. Saya sendiri tidak menanyakan secara detail dari situs apa dia mendownload software restoran tersebut.

Akhirnya, setelah dipakai untuk beberapa waktu lamanya, memang dirasakan software gratisan tersebut kurang efektif untuk menghandle operasional di restorannya. Itulah sebabnya beliau ingin mencoba melihat demo dari software restoran kami.

Meskipun gratisan, tetapi software restoran semacam ini tentunya memiliki banyak kelemahan. Yang pertama tentunya adalah masalah fitur. Karena didapatkan dari internet, Anda tidak dapat memanggil marketing dari vendor yang bersangkutan untuk melihat demo product. Dengan demikian, Anda tidak akan mendapatkan informasi detail mengenai fitur-fitur software tersebut dan bagaimana cara kerjanya.

Yang kedua, adalah masalah customize. Jika di kemudian hari Anda ingin melakukan custom atas software yang sudah Anda download tersebut, tentunya hal ini tidak bisa dilakukan. Software restoran yang Anda download tersebut adalah produk jadi yang tidak bisa diutak-atik lagi.

Masalah berikutnya adalah masalah support. Tentunya Anda tidak ingin jika suatu hari nanti terjadi masalah dengan software restoran Anda, tetapi Anda tidak mengetahui siapa dan kemana harus menghubungi bagian technical-nya. Itulah yang akan terjadi jika menggunakan software restoran gratis.

Singkatnya, software yang Anda download tersebut adalah semacam beli-putus. Anda dipersilahkan untuk menginstal dan melakukan setting sendiri, training sendiri (berdasarkan buku manual yang dilampirkan), dan urus sendiri jika ada masalah.

Tetapi, sekali lagi, point-point diatas adalah pengalaman dari owner restoran tersebut. Mungkin kita tidak bisa men-generalisasi bahwa semua software restoran gratis seperti itu. Ada juga perusahaan penyedia layanan aplikasi restoran yang juga memberikan versi gratis kepada kliennya.

Strategi ini dilakukan agar pihak klien dapat mencoba-coba dulu aplikasi yang diberikan tersebut, dan kalau merasa cocok barulah membeli. Hal ini dirasa lebih mengurangi resiko di pihak klien. Toh seandainya tidak cocok, klien tidak rugi apa-apa.

Jadi, dear customers, silahkan memilih. Masing-masing memiliki konsekuensi yang dapat Anda pertimbangkan sesuai dengan budget, kebutuhan, skala restoran, dan lain-lain. Kalau mau gratis, jangan terlalu berharap dengan support atau kelengkapan fitur dan sebagainya. Tetapi kalau Anda memilih yang non-gratis, maka pada umumnya Anda akan mendapatkan software restoran yang lebih terjamin dengan didukung after-sales service.

Selamat memilih. ;)

Tips Menghemat Investasi Software Restoran Anda

2009-02-17T16:51:00.000-08:00

Ketika hendak membuka restaurant atau cafe baru, seringkali biaya yang harus dikeluarkan untuk menyiapkan sistem restaurant Point Of Sale (POS) yang saling terintegrasi tidaklah sedikit. Ini menjadi salah satu sebab utama mengapa banyak restaurant yang akhirnya memilih cara manual ataupun cash register.

Tidaklah aneh jika Anda mendengar sebuah restaurant atau cafe menginvestasikan hingga lima puluh juta rupiah atau bahkan lebih hanya untuk sistem POS di restorannya. Hal ini dikarenakan memang kebutuhan POS sangat vital dalam meningkatkan efisiensi operasional restoran.

Berikut adalah tips-tips yang mungkin dapat bermanfaat bagi Anda mengenai cara-cara menghemat investasi restaurant POS Anda:

1. Mulailah dari jumlah kecil terlebih dahulu.

Maksudnya dimulai dari jumlah kecil adalah Anda menyediakan sistem POS restoran Anda secukupnya dulu. Untuk restaurant yang baru buka, Anda tidak perlu langsung menyediakan sistem POS secara komplit jika Anda merasa traffic di restoran Anda belum tentu ramai. Anda bisa mulai dari satu station POS sebagai billing kasir dan order terlebih dahulu.

Jika nanti seiring berjalannya waktu Anda merasa satu station POS sudah tidak memadai lagi, maka Anda bisa menambah station baru lagi. Hal ini dirasa lebih hemat dan lebih tidak beresiko.

2. Apakah dapur dan bar benar-benar membutuhkan printer?

Biasanya, sebuah restaurant ataupun cafe, akan meletakkan satu mini printer atau lebih untuk melakukan printout menu dari frontliners. Tetapi, jika Anda merasa lokasi dapur Anda tidak terlalu jauh, maka kiranya tidak perlu meletakkan mini printer di dapur Anda, karena form order dapat diantar secara manual tanpa memerlukan printout.

Dengan melakukan hal ini, tentunya Anda dapat menghemat pengeluaran hardware untuk mini printer Anda.

3. Gunakan hardware touch screen custom-built.

Hardware CPU dengan monitor touch screen yang custom-built memang lebih memakan tempat ketimbang hardware integrated. Tapi, kalau Anda mempunyai budget yang terbatas dan ingin menekan cost serendah mungkin, maka pilihan ini akan menghemat biaya pengeluaran hardware Anda secara cukup signifikan.

4. Pilihlah modul-modul software yang sesuai dengan kebutuhan.

Pertimbangkan secara matang sejauh mana kebutuhan Anda untuk operasional di restaurant. Apakah Anda membutuhkan modul inventory? Apakah Anda membutuhkan modul-modul tambahan yang ditawarkan? Jika ya, maka ambil modul seperlunya, dan jika tidak Anda dapat membelinya di kemudian hari.

5. Pertimbangkan software restoran lokal.

Menggunakan software restoran lokal (Indonesian-Made) tidak kalah kualitasnya dibandingkan dengan software buatan luar negeri. Salah satu contohnya adalah software restoran Solis Resto yang telah digunakan oleh banyak restoran dan cafe, mulai dari skala kecil hingga franchise. Software restaurant Indonesian-Made juga relatif lebih terjangkau sehingga lebih menghemat investasi POS di restoran Anda.

Untuk membaca lebih lanjut mengenai kelebihan software restoran lokal, Anda dapat membacanya disini.

Part 2: Resiko Membuat Software Restaurant POS dari Awal

2009-02-12T05:43:00.000-08:00

Di posting saya sebelumnya, saya telah membahas bahwa jika Anda berencana membuat software restoran versi Anda sendiri (entah itu dengan membayar jasa programmer free lance atau membuatnya sendiri), karena Anda berpikir bahwa cara seperti itu lebih murah, maka cara seperti itu secara jangka panjang malah lebih membuat cost Anda membengkak.

Kali ini, saya akan membahas masalah lain yang akan timbul jika Anda berniat merancang software Point Of Sale versi Anda sendiri, yaitu WAKTU.

Biasanya, seorang owner restoran tidak begitu paham bagaimana business-flow dari sebuah sistem Point Of Sale restoran. Mereka hanya tahu secara garis besarnya, yaitu bisa order menu secara touch screen, bisa cetak bill, bisa cancel menu, bisa generate laporan-laporan, dan sebagainya. Hal ini tentunya belum cukup memadai.

Programmer free-lance yang dibayar untuk merancang software ini pun biasanya belum pernah atau belum berpengalaman dalam membuat software restoran. Karena, kalau memang bisa, tentunya dia sudah membuatnya dalam produk jadi.

Artinya, antara programmer dan owner restoran harus sering-sering duduk bersama untuk merancang sistem seperti apa yang dikehendaki. Karena masih sama-sama belum pengalaman dalam merancang flow dari sebuah sistem POS, bisa dibayangkan betapa banyak waktu yang harus dihabiskan untuk menyelesaikan software tersebut.

Ketika software tersebut telah selesai dibuat, masih ada lagi tahap trial dan error. Sungguh melelahkan dan tidak time-efficient, padahal operasional restoran sudah harus berjalan. Jadi, sungguh kurang efisien jika Anda berpikir untuk membuat software POS restoran versi Anda sendiri, dari nol padahal sudah banyak perusahaan yang menyediakan software restoran yang lengkap, reliable, dengan harga terjangkau.

Part 1: Resiko Membuat Software Restaurant POS dari Awal

2009-02-10T20:56:00.001-08:00

Ada beberapa owner restoran yang lebih memilih membuat sendiri software untuk sistem POS di restorannya, ketimbang harus membeli software restoran yang telah jadi (ready product). Biasanya mereka akan menyuruh free-lancer programmer yang kebetulan adalah teman atau kenalannya, dengan harapan bisa menekan cost untuk investasi sistem POS mereka.

Dari pengalaman kami selama ini, banyak restaurant ataupun cafe yang merasa "menyesal" telah menggunakan cara demikian, karena secara jangka panjang ternyata sama sekali tidak efektif. Banyak juga klien kami yang beralih menggunakan sistem POS restoran dari kami karena mereka merasa software yang mereka bikin dari nol tersebut tidak bisa menjawab kebutuhan operasional mereka.

Benarkah Lebih Menekan Cost?

Kelihatannya memang cara ini lebih murah, karena software Point Of Sale yang dibuatkan biasanya sangat standard dan minim fitur. Namun, seiring berjalannya restoran, maka akan mulai timbul masalah-masalah karena fitur yang tidak lengkap tersebut.

Laporan-laporan yang tidak lengkap, sulit melakukan setting discount, tidak bisa split bill, dan fitur-fitur penting lainnya yang tidak terpikirkan sebelumnya ketika diawal-awal merancang software Point Of Sale tersebut, adalah beberapa contoh dari masalah yang mungkin timbul.

Akhirnya, Anda harus memanggil kembali programmer yang dulu Anda bayar untuk melakukan upgrade atau customization. Tentunya, untuk setiap upgrade yang Anda minta, Anda harus membayar lagi jasa programmer tersebut. Semakin banyak customization yang Anda minta, maka semakin banyak uang yang harus Anda bayarkan.

Ujung-ujungnya, investasi sistem POS untuk restoran Anda malah menjadi lebih mahal. Apakah masalah berhenti sampai disini? Tentu tidak. Kami sering mendengar dari klien-klien kami sederet permasalah lainnya ketika mereka menggunakan software restoran custom-made. Nantikan di posting-posting kami berikutnya untuk membahas masalah ini.

Restoran Dapur Seafood PIK Menggunakan POS dari VentraSys

2009-02-06T16:39:00.000-08:00

Dapur Seafood Restaurant adalah salah satu restoran seafood yang banyak dibicarakan orang. Lokasi restoran ini terletak di daerah Pantai Indah Kapuk (PIK), pas diseberang Waterboom PIK. Mungkin karena lokasinya yang cukup strategis, setiap kali saya melewati restoran ini, selalu dalam keadaan ramai, terutama di malam hari.

Menu andalan dari restoran ini adalah kepiting lada hitam. Saya pernah mendengar komentar salah satu tamu disitu bahwa kepiting lada hitamnya memang enak. Selain menu seafood yang jempolan, restoran ini juga dikenal "murah hati" dalam memberikan promo. Ketika beberapa waktu lalu saya melewati restoran ini, terpampang banner besar yang tertulis promo (sayangnya, saya lupa promo apa aja.... :-P)

Dapur Seafood menggunakan software restoran Solis Resto dari VentraSys, yaitu dua terminal Point Of Sale (POS) untuk memudahkan kerja kasir dan waitress. Kebutuhan lainnya adalah modul Back Office untuk memudahkan dalam merancang skema diskon, membuat tipe-tipe member, tipe-tipe pembayaran, dan lain-lainnya.

Sebagai salah satu vendor sistem POS restoran di Indonesia, kami berharap solusi software restoran kami dapat memberikan solusi yang memuaskan bagi Dapur Seafood Restaurant dalam mengatur operasional sehari-hari. ;)

Tertarik mencoba menu-menu seafood yang lezat dari Dapur Seafood? Segera menuju ke:

Dapur Seafood
Jl. Marina Raya no. 26-27
Bukit Golf Mediterania
Jakarta Utara
Telepon: (021) 5694 5870

SLT Food Corner Restaurant dan R2R Cafe Review

2009-02-03T22:24:00.000-08:00

Seperti yang saya janjikan sebelumnya, di posting kali ini saya akan menuliskan review salah satu restoran dan cafe yang menggunakan software POS restoran Solis Resto dari VentraSys, yaitu SLT Food Corner Restaurant dan R2R (Race to Run) Cafe.

SLT Food Corner Restaurant dan R2R Cafe berada di satu gedung, dan mereka memakai software restoran kami secara terintegrasi, mulai dari dua station Point Of Sale untuk sistem billing kasir dan untuk order menu, tiga printout kitchen, dan modul inventory untuk mengatur stok bahan-bahan di restoran.

Apa yang membuat kedua restoran ini istimewa?

Bahan-bahan yang digunakan dalam restoran dan cafe ini adalah terpilih dan sangat memperhatikan kualitas. Hal ini karena restaurant ini sangat mementingkan kualitas rasa dari menu yang disajikan.

SLT Restaurant dan R2R Cafe menyediakan berbagai macam varian jenis masakan Asian dan Western, atau yang mereka sebut sebagai: "Extraordinary Asian - Western delight cuisine combined with Excellent Indonesian culinary touch".

Suasana cafe yang cozy dan nyaman adalah keistimewaan lain dari R2R Cafe, dilengkapi dengan suasana beranda yang memiliki romantic view. R2R Cafe cocok dijadikan tempat makan yang romantis bersama pasangan Anda, perayaan anniversary, business meeting, makan keluarga, ataupun untuk reuni.

Dari hasil bincang-bincang saya dengan manager restoran, yaitu Bapak Jimmy, nama "Race to Run" ini adalah ide langsung dari owner. Kalau kalimat "Race to Run" ini dibaca secara cepat, maka akan terbaca seperti "Restaurant".

Hmmm...kreatif juga yah... ;)

Bagi Anda yang ingin mencoba kelezatan hidangan dari SLT Restaurant dan R2R Cafe, dapat langsung menuju ke lokasi:

SLT Building
Jl. Raya Pasar Minggu
Jakarta Selatan 12780
Phone: (021) 7996 222, 7990 888
Fax: (021) 7971 277

R2R Cafe Menggunakan Restaurant Point Of Sale dari VentraSys

2009-01-30T01:02:00.000-08:00

Ada satu tempat hang out yang asyik sekarang di daerah Pasar Minggu, Pancoran. Jika Anda berjalan dari jalan Pasar Minggu menuju ke arah perempatan Pancoran, maka sebelum lampu merah Anda akan melihat sebuah SPBU yang cukup besar di sisi kiri jalan, yaitu SPBU 3412707.

Nah, jika Anda masuk ke dalam SPBU tersebut, maka akan terlihat sebuah restoran dengan nama SLT Food Corner di lantai dasarnya, dan R2R (singkatan dari Race 2 Run) Cafe di lantai atasnya.

Kedua restoran dan cafe ini menggunakan software restoran Solis Resto dari VentraSys. Di bagian bawah, yaitu SLT Food Corner, menggunakan satu station Point Of Sale sebagai billing kasir. SLT Food Corner menggunakan sistem order ala fast food, yaitu tamu datang, langsung pilih menu yang dikehendaki, dan langsung bayar, baru duduk.

Sedangkan di lantai dua, yaitu R2R Cafe, sistemnya adalah table service. Lantai dua menggunakan dua station POS. Selain menggunakan sistem Point Of Sale untuk kelancaran operasional front-liner, restoran ini juga menggunakan modul inventory dari software kami untuk mempermudah pengaturan stok mereka.

Sedangkan jumlah module Print Out kitchen yang digunakan adalah sebanyak tiga print out, yaitu dua untuk di lantai atas, dan satu lagi untuk dapur lantai bawah. Tentunya hal ini sangat memudahkan koordinasi antara POS di lantai atas dengan kitchen staff di lantai bawah.

Dengan menggunakan software restoran Solis Resto ini, maka operasional SLT Food Corner dan R2R Cafe dapat berjalan lebih cepat, lebih profesional, dan tentunya lebih mudah.

Ingin tahu keistimewaan dari restoran dan cafe ini? Nantikan review kami mengenai SLT Food Corner dan R2R Cafe di posting saya berikutnya. Yang pasti, restaurant ini adalah tempat yang memberikan rasa makanan yang berkualitas, dengan suasana yang cozy, dan layanan dari staff yang berpengalaman. ;)

Istilah-Istilah Lain Dari Software Restoran

2009-01-28T06:07:00.000-08:00

Bagi sebagian orang, terutama yang sudah familiar dengan industri hospitality, cafe, restaurant dan F&B, mungkin software restoran lebih dikenal dengan istilah software Point Of Sale restoran, atau yang disingkat dengan POS restoran. Dalam bahasa Inggris, istilah yang sering digunakan adalah Hospitality Software. Sejatinya, inilah istilah "asli" untuk software sejenis ini.

Tetapi, istilah "POS" kurang terdengar akrab bagi orang awam, terutama yang tidak familiar dengan dunia IT. Bahkan, baru-baru ini ada yang menanyakan kepada saya apa itu software point of sale (POS). Mungkin karena ucapannya yang sedikit berbau asing, jadi banyak orang awam di Indonesia yang masih kurang mengenal software point of sales.

Oleh karena itu, untuk membuatnya lebih familiar bagi orang awam tersebut, ada juga yang menyebutnya sebagai program kasir restoran, software cashier untuk restaurant, atau sistem billing restoran.

Tetapi, istilah ini terkesan "sempit" pengertiannya. Seolah-olah software ini cakupannya hanya untuk membantu kasir dalam melakukan transaksi. Padahal, software restoran cakupannya bisa mencapai inventory dan purchasing, tidak hanya sebatas di bagian kasir saja.

Ada juga yang menggunakan istilah "sistem management restoran" atau "sistem aplikasi restoran". Lagi-lagi, ada saja orang-orang yang merasa bahasa ini terlalu high-tech. Akan sulit menjual software ini kepada orang-orang yang gaptek dengan istilah yang kurang membumi tersebut.

Bagaimana dengan istilah "software F&B"? Jangan kaget, masih banyak orang yang bahkan tidak tahu apa kepanjangan dari F&B (bagi Anda yang tidak tahu, kepanjangannya adalah Food and Beverage :D). Lagipula, istilah "F&B" itu terlalu luas, karena usaha seperti catering pun akan dikategorikan sebagai F&B. Padahal, software ini tidak cocok untuk jenis usaha catering.

Oleh karena itulah, VentraSys akhirnya menggunakan sebuah istilah yang diharapkan cukup familiar, mudah diingat, dan tidak melenceng dari makna sesungguhnya, yaitu "software restoran".

Kalau mau dicari-cari kelemahannya sih sebenarnya masih ada, yaitu bisa membuat orang berpikir bahwa software ini hanya untuk restoran saja, tidak bisa untuk cafe atau tipe food court. Padahal sebenarnya tentu saja bisa digunakan untuk cafe dan food court. Bingung juga deh ujung-ujungnya .... :D

Hardware POS Restoran: Senor Robot POS

2009-01-22T06:25:00.000-08:00

Kali ini, saya akan memperkenalkan satu lagi hardware point of sales integrated yang juga compatible dengan software restoran Solis Resto dari VentraSys. Hardware yang akan saya bahas kali ini adalah Senor Robot POS.

Hardware POS ini dikembangkan oleh perusahaan yang berbasis di Australia dengan nama yang sama, yaitu Senor Tech Pty Ltd. Dalam beberapa hal, hardware POS ini memiliki beberapa kelebihan, seperti harga yang lebih terjangkau, serta desain yang lebih atraktif.

Beberapa keunggulan dari POS terminal ini adalah:

- POS terminal pertama dengan "motorized screen angle adjustment".
- Water and dust resistive design.
- Removable 2'5" HDD.
- Integrated customer display, sangat cocok untuk tipa counter dan restoran fast food.

Spesifikasi untuk hardware Senor Robot POS adalah:

- 15" TFT LCD & ELO Touch (1024 x 768)
- CPU: Celeron M 1GHz on board
- RAM: 512 MB DDR
- HDD: 2,5" 40GB HDD
- I/O: P x 1, VGA O/P x 1, ethernet (10/100) x 1
- Serial x6, USB (v2.0) x 4, CF Slot x 1
- Included: customer display, MSR, cash drawer, dan thermal printer.

Special Menu 2009 dari Brunello Restaurant

2009-01-22T06:02:00.000-08:00

Menyambut tahun 2009, Brunello Restaurant, salah satu restoran yang telah menggunakan software point of sales Solis Resto dari VentraSys, memberikan special menu yang istimewa. Berikut adalah menu-menu baru yang ditawarkan oleh Restoran Brunello:

Grilled US Short Ribs.
250 gram of honey barbecue US short ribs served with mixed salad tossed in balsamic vinegar and BBQ sauce on the side.

Rp. 175.000 ++ (very highly recommended)

Grilled Prawn ala Brunello.
Grilled King Prawn with garlic, butter and molted mozarella cheese, served with butter rice.

Rp. 150.000 ++

Brunello Restaurant juga memiliki menu spesial dimulai dari bulan Januari dengan limited portion:

White Wine NZ Half Shell Green Mussels.
Half shell green mussels poached in garlic and white wine.

Rp. 45.000 ++

Ossobucco ala Milanese.
Stewed veal shank in tomato based and gremolata sauce with thyme and rosemary.

Rp. 180.000 ++

Anda dapat mengunjungi restoran Brunello di:

Gedung Obor
Jl. Prapanca Raya no. 37
Jakarta Selatan
Telepon: (021) 724 7032

See you at Brunello Restaurant.... ;)

Apakah Software Restaurant dari VentraSys Cocok Untuk Restaurant atau Cafe Kecil?

2009-01-16T05:21:00.000-08:00

Terkadang, ada yang bertanya seperti ini kepada saya: "restaurant saya ini sebenarnya hanyalah restaurant kecil, apakah cocok pakai software billing restoran segala?"

Untuk menggunakan software restaurant atau tidak sebagai sistem billing dan management di restaurant atau cafe Anda, memang ada beberapa pertimbangan. Namun, bukan berarti software restaurant Solis Resto tidak dapat digunakan untuk restaurant atau cafe yang kecil.

Banyak pemilik restaurant yang ragu menggunakan software Point Of Sale sebagai sistem billing kasir, karena merasa bahwa restaurantnya hanyalah restaurant kecil. Padahal, kecil besarnya restaurant hanyalah salah satu pertimbangan untuk menggunakan software POS restaurant atau tidak.

Salah satu hal yang membuat software restaurant Solis Resto ini cocok untuk resto ataupun cafe kecil sekalipun adalah harganya yang terjangkau. Jika budget menjadi concern Anda, maka VentraSys menyediakan paket hemat untuk pembelian modul-modul tertentu dari software restaurant Solis Resto.

Dengan paket hemat ini, Anda sudah akan mendapatkan modul POS sebagai sistem kasir, Back Office, dan laporan-laporan penjualan yang lengkap. Keuntungan lain adalah aplikasi ini sangat mudah digunakan ketika Anda ingin melakukan setting dan adjustment, bahkan tidak diperlukan pengetahuan khusus tentang komputer.

Penggunaan Point Of Sale Restoran Secara Multistation

2009-01-13T19:36:00.000-08:00

Mungkin ada di antara Anda yang bertanya, "Apa itu pemasangan software restoran secara multistation?". Secara sederhana, maksud dari penggunaan POS multistation adalah mengaplikasikan lebih dari satu sistem Point Of Sale di restoran Anda, untuk membuat proses order menu menjadi lebih cepat dan lebih efisien.

Biasanya, jika sebuah restaurant ingin menggunakan sebuah software untuk mengatur operasionalnya, setidak-tidaknya restoran tersebut akan menggunakan satu buah POS sebagai sistem billing kasir dan untuk mempermudah transaksi di restoran, seperti order menu, cetak bill, pembayaran, dan lain-lain.

Tujuan utama penggunaan multistation POS di restoran adalah untuk mempermudah dan mempercepat order menu. Beberapa pertimbangan memasang beberapa station Point Of Sale sekaligus adalah:

1. Luas restoran.
Untuk restoran yang ukurannya kecil, mungkin satu POS saja sudah cukup memadai untuk merangkap sebagai sistem kasir dan order menu. Namun, untuk restoran atau cafe yang cukup luas, maka waitress akan kerepotan jika harus selalu mengantar order form ke meja kasir.

Dengan memasang lebih dari satu station Point Of Sale, maka waitress dapat melakukan input order sendiri, tanpa harus repot-repot ke meja kasir. Hal ini terutama akan sangat membantu untuk jenis restoran yang memiliki lebih dari satu lantai, karena waitress tidak perlu naik turun tangga hanya untuk mengantarkan order form ke kasir.

2. Tingkat keramaian restoran.
Jika seandainya restoran atau cafe Anda tidak terlalu luas, tetapi sangat ramai, maka dapat dipertimbangkan juga untuk memasang lebih dari satu Point Of Sale. Hal ini akan membantu kerja waitress lebih efektif, karena waktu mereka tidak dihabiskan untuk mengantar order form ke kasir.

Penggunaan multistation POS seperti ini juga memudahkan kerja kasir, karena tugas kasir lebih difokuskan untuk mencetak bill dan menerima pembayaran. Dalam keadaan restoran yang ramai, Kasir akan cukup kewalahan jika harus merangkap sebagai input order dan juga cetak bill, sehingga memperbesar kemungkinan terjadinya human-errors.

Software Restoran dengan Teknologi PDA

2009-01-09T00:09:00.000-08:00

Anda ingin menggunakan PDA untuk resto atau cafe Anda?

Software restoran Solis Resto dari VentraSys adalah aplikasi yang telah didukung dengan teknologi PDA. Artinya, waitress restoran Anda dapat melakukan order menu langsung dengan menggunakan PDA, tanpa harus berjalan ke meja kasir atau bahkan station order POS terdekat. Bisa dibayangkan, order menu akan jauh menjadi lebih cepat, selain restoran Anda juga akan terlihat lebih professional.

Selain daftar menu yang tersedia, informasi-informasi lain yang dapat diketahui dari PDA ini antara lain informasi masing-masing meja, jam order menu, ketersediaan menu, waktu saji menu (sehingga waitress dapat memberitahukan kepada tamu restoran berapa lama pesanan akan disajikan), dan lain-lain.

Gadget yang compatible dengan software restoran Solis Resto untuk pemasangan PDA order ini adalah HP iPAQ. Software restoran Solis Resto yang digabungkan dengan aplikasi PDA ini telah digunakan oleh banyak restoran ataupun cafe di seluruh Indonesia. Hubungi kami disini untuk informasi lebih lanjut mengenai penggunaan PDA ini.

Bagaimana Teknologi SMS Dapat Meningkatkan Penjualan di Restoran Anda?

2009-01-07T18:54:00.000-08:00

Kepada Yth.
Para pelaku bisnis restoran, cafe, dan F&B:

Apakah Anda ingin customer Anda datang lagi dan lagi (repeat order) ke restoran Anda?

Apakah Anda ingin nama cafe atau resto Anda selalu diingat oleh anggota member Anda?

Apakah Anda ingin meningkatkan loyalitas tamu restoran Anda?

Apakah Anda ingin memaksimalkan program restaurant membership Anda?

Jika jawaban Anda adalah "YA!", maka VentraSys dapat membantu Anda mewujudkan hal tersebut. ;)

Anda dapat melakukannya dengan mudah, nilai investasi yang terjangkau dan fleksibel, namun memiliki hasil yang efektif. Bagaimana caranya?

Untuk memberikan layanan yang lebih maksimal kepada para pemain di industri restoran, cafe, dan F&B, maka di awal tahun 2009 ini VentraSys meluncurkan sebuah produk aplikasi baru yang bernama Restaurant SMS Marketing Broadcast.

Aplikasi ini adalah aplikasi SMS Broadcast yang dapat digunakan untuk keperluan marketing, promotion, dan public relation restoran Anda. Secara garis besar, aplikasi ini memungkinkan Anda untuk terus menjalin relasi dan hubungan yang berkesinambungan dengan customer restoran Anda ataupun grup membership melalui aplikasi SMS.

Aplikasi ini dapat digunakan untuk hal-hal berikut ini:

- Memberikan ucapan selamat (tahun baru, hari raya, ulang tahun, dll) kepada member restoran.
- Memberikan info-info terbaru restoran atau cafe Anda (new promo, pembukaan cabang baru, etc.)
- Meningkatkan brand awareness, karena yang ditampilkan di layar SMS adalah nama resto Anda, BUKAN nomor handphone yang panjang dan susah diingat.
- Dan lain-lain.

Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai contoh penggunaan aplikasi ini, silahkan klik disini.

Restaurant POS Peripheral: Mini Printer Epson TM-U220

2009-01-01T17:32:00.000-08:00

Kali ini saya akan kembali membahas secara singkat salah satu komponen hardware yang mendukung penggunaan software kasir restoran Anda. Jika sebelumnya saya telah memberikan artikel mengenai layar monitor Prolink Touch Screen, kali ini yang akan saya bahas adalah mini printer Epson TM-U220.

Untuk industri hospitality dan retail, mini printer terutama digunakan untuk mencetak bill (receipt). Khususnya untuk restoran dan cafe, mini printer selain digunakan untuk mencetak bill juga bisa digunakan untuk mencetak checker menu yang dipesan tamu, ataupun untuk print out di kitchen.

Salah satu mini printer yang banyak digunakan untuk perlengkapan Point Of Sales adalah Epson TM-U220 ini. Printer ini tersedia untuk jenis auto-cutter maupun non auto-cutter. Biasanya, untuk penggunaan print out dapur, yang digunakan adalah yang jenis auto-cutter, karena akan lebih praktis.

Hasil cetakan yang dihasilkan adalah dot matrix, bukan thermal, sehingga cocok untuk bill rangkap. Pihak Epson juga mengklaim bahwa series TM-U220 ini bekerja 30% lebih cepat dibandingkan dengan seri TM-U200.

Software restoran Solis Resto dapat digunakan secara compatible dengan printer ini.

Membuat Promo Untuk Member Restoran?

2009-01-01T04:28:00.000-08:00

Bagaimana membuat promo untuk para pelanggan yang telah menjadi member di restoran Anda? Sebagai owner atau restaurant manager, tentunya Anda ingin agar member di restoran Anda datang lagi ke restoran Anda (repeat order). Bagaimana tips-tips untuk membuat skema promo yang dapat mewujudkan hal tersebut?

Berikut adalah kutipan tanya jawab berkaitan dengan hal tersebut, diambil dari forum kuliner www.priuk.com. Jawaban diberikan oleh seorang konsultan restoran dan F&B, Bpk. Hendri Syamsul.

Question:
Untuk customer yang notabene adalah member, kadang-kadang saya sudah melakukan promo ini dan itu, tetapi hasilnya kurang maksimal, padahal kita sudah menyajikan yang terbaik. Pertanyaannya, bagaimana caranya agar member bisa datang lagi dan lagi?

Answer:
Public Relations dan marketing harus benar-benar aktif dalam menjaga semua member. Walaupun sering mengadakan promo, tetapi PR dan marketingnya tidak bergerak dengan maksimal, maka akan sulit sekali membuat member mau datang lagi.

Buat suatu cara bagaimana memainkan gengsi member. Karena dengan menjadi member, tentunya mereka sudah membayar satu tahun di depan. Apakah sudah disiapkan Corporate Account buat para member? Kalau belum, segera dibuatkan, karena ini sebagian dari tingkat fasilitas privacy dan kenyamanan sang member.

Promo tidak selalu menjadi titik jalan keluar agar member tersebut kembali lagi ke tempat Anda, masih banyak cara-cara lain.

Disclaimer:
Artikel ini bukan bersifat konsultasi, tetapi hanya knowledge-sharing. Untuk konsultasi lebih lanjut, Anda dapat langsung menghubungi narasumber yang bersangkutan.

P.S.
Ingin memaksimalkan program membership resto atau cafe Anda? Klik disini.

Membuat Multiple Resep untuk Satu Menu

2008-12-26T23:56:00.000-08:00

Menggunakan program kasir Solis Resto memang sangat fleksibel dan mudah. Salah satunya adalah kemudahan dalam mengatur ramuan resep dalam modul inventory kami. Apa yang membuatnya mudah?

Kita telah mengetahui bersama bahwa agar pengaturan stok lebih akurat dalam sistem point of sales Anda, maka perlu disetting terlebih dahulu bahan-bahan (resep) apa saja yang dibutuhkan untuk membuat satu menu di restaurant Anda.

Nah, dengan menggunakan sistem kasir restoran Solis Resto dari VentraSys, maka Anda dapat memasukkan lebih dari satu jenis resep, atau Bill Of Material (BOM), ke dalam satu menu.

Misalnya Anda ingin membuat sebuah menu yang bernama Steak Saus Barbeque sebagai salah satu menu baru di restaurant atau cafe Anda. Menu ini adalah menu steak sapi yang disiram dengan saus racikan khusus rasa barbeque. Untuk membuat menu ini, setidak-tidaknya Anda membutuhkan dua resep, yaitu:

1. BOM untuk membuat steak.
2. BOM untuk membuat saus dari steak tersebut.

Ketika Anda ingin "add new menu" ke dalam sistem POS restaurant, maka Anda dapat memasukkan kedua resep BOM tersebut ke dalam menu Steak Saus Barbeque ini. Jika dikemudian hari Anda ingin membuat menu lain lagi yang juga memakai resep saus barbeque, maka Anda hanya perlu memasukkan kembali BOM saus barbeque tersebut ke menu baru ini, tanpa harus perlu membuat ulang dari awal lagi. ;)

Login POS Menggunakan Touch Screen atau ID Swipe Card?

2008-12-24T17:12:00.000-08:00

Seperti yang pernah saya bahas sebelumnya, untuk alasan security, setiap orang yang nantinya akan menggunakan software kasir atau point of sale di restoran Anda harus dibuatkan ID terlebih dahulu. Artinya, masing-masing user akan memiliki username dan passwordnya masing-masing.

Ada beberapa cara untuk dapat melakukan login. Jika software restoran Anda menggunakan hardware yang memakai keyboard dan mouse, maka login dilakukan dengan mengetik langsung username dan password si user dari keyboard. Selain cara tersebut, masih ada dua cara lainnya yang lazim digunakan saat ini, dan berikut adalah pembahasan lebih lanjutnya.

Login ke POS dengan touchscreen.
Karena sudah mulai banyak restaurant yang menggunakan hardware integrated untuk mengoperasikan software restorannya, maka teknik login tidak bisa lagi memakai keyboard.

User seperti kasir atau waitress akan langsung menekan tombol-tombol di layar (touchscreen) yang biasanya berupa angka-angka atau huruf-huruf tertentu untuk memasukkan user ID dan passwordnya.

Cara ini tentunya lebih cepat dan lebih praktis ketimbang mengetikkannya dari keyboard. Namun, cara login seperti ini tentunya juga masih memiliki kelemahan. Misalnya, bisa saja ada karyawan lain di restoran Anda yang sengaja "mencontek" ID yang diketikkan oleh karyawan lain, dan kemudian menggunakannya secara tidak bertanggung jawab.

Login ke POS dengan ID Swipe Card.
Alternatif lain adalah dengan menggunakan ID swipe card. Masing-masing user akan diberikan sebuah kartu ID magnetic, yang mana di dalamnya telah tersimpan informasi dari masing-masing user dari kartu tersebut.

Ketika ingin login, misalnya manager restaurant ingin melakukan cancel menu, maka cukup dengan menggesekan kartu tersebut di MSR (Magnetic Strip Reader), maka sistem akan secara otomatis mendeteksi username dan password dari pengguna kartu tersebut, tanpa harus si manager mengetikkannya lagi.

Cara login seperti ini dinilai lebih praktis dan lebih aman ketimbang mengetikkan langsung dengan cara touchscreen. Lebih praktis karena hanya perlu menggesek langsung, tanpa harus diketika lagi, dan lebih aman karena dapat mencegah karyawan lain "mencontek" user ID Anda.

Promosikan Restoran Anda di Blog Kami!

2008-12-19T00:31:00.000-08:00

Tampilkan profil dan keunikan restaurant Anda di blog kami, FREE!!!

Ya, kami memberi kesempatan kepada Anda yang bergerak di bidang restaurant untuk dapat mempromosikan informasi mengenai restaurant Anda di blog kami. Untuk memberikan informasi yang lebih berkualitas kepada pembaca blog kami, kami juga ingin menampilkan topik-topik yang tidak hanya terbatas dalam bidang software POS restaurant, tetapi juga artikel-artikel F&B terkait lainnya.

Kalau Anda ingin mempromosikan restaurant Anda atau membuatnya lebih dikenal banyak orang tanpa mengeluarkan biaya promosi sama sekali, alias GRATIS, maka Anda dapat menceritakan kelebihan-kelebihan restaurant Anda di blog kami.

Ceritakan betapa lezatnya menu-menu andalan di restaurant Anda. :)

Ceritakan betapa cozy suasana cafe Anda. :)

Ceritakan apa yang membuat restaurant Anda berbeda dibanding kompetitor Anda. :)

Ceritakan juga betapa harga menu di restaurant Anda sangat kompetitif. :)

Ceritakan semua keunikan dan keunggulan restaurant Anda di blog ini. Anda dapat mengirimkan kata-kata dan profil dari restaurant Anda beserta gambar-gambar yang ingin ikut ditampilkan ke email kami di: software.restoran@gmail.com.

Segera kirimkan artikel dan profil restaurant Anda, sebelum didahului oleh kompetitor Anda ;)

Monitor TouchScreen Prolink 15" untuk POS Restoran

2008-12-17T03:14:00.000-08:00

Seperti yang sudah pernah saya posting sebelumnya, salah satu pilihan hardware untuk mengoperasikan software restoran dari VentraSys adalah dengan menggunakan custom-built PC. Untuk monitor, salah satu rekomendasi dari kami adalah Prolink PRO 151T Touch Screen. Kali ini saya akan memberikan keterangan spesifikasi dan main features dari produk ini.

Features:
- Full 15" viewable screen
- Auto scale: gives full-screen display
- Auto adjustment: provides self-adjusting screen settings
- True color support: renders picture pure viewing

Specifications:
- Screen size: 15" diagonal
- Dot pitch: 0.297 (H) x 0.297 (V) mm
- Display area: 304.1 (H) x 228.1 (V) mm
- Contrast ration: 300 : 1
- Viewing angle: Horizontal: 160", Vertical: 130"
- Resolution: 1024 (H) x 768 (V)
- Brightness: 250cd/ m2
- Glass surface: non-glare coating
- Response time: 8ms
- Interface: analog RGB
- Connectors: audio, power jack, d-sub
- Frequency: Fh: 30 - 60 KHz; Fv: 60-75 KHz
- Dimension: 430 (L) x 120 (W) x 490 (H) mm
- Net weight: 4.0 kg
- Power saving: DMPS Power Saving less than 5W

Touch Screen:
- User control: on/ off, menu, +/- keys, auto, select
- OSD: PC menu, picture menu
- Basic I/O ports: DC-12V, VGA D-Sub, DVI (optional)
- Approval: UL & FCC, CE
- Humidity: 10-90%
- Operating life: 35 million times min
- Operating temperature: 0"C - 40"C
- Power input: AC100-260V, 50/60 Hz
- Power consumption: less than 40W

Keterangan: Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu.

Pertimbangan - Pertimbangan Sebelum Membeli Software Restoran

2008-12-12T05:05:00.000-08:00

Software restoran sangat penting jika Anda ingin membuka sebuah restoran atau cafe. Bagi orang-orang yang masih awam atau yang baru pertama kali terjun ke industri restoran, mungkin kurang begitu familiar dengan teknologi seperti ini.

Untuk itulah kali ini saya ingin sedikit berbagi tips mengenai apa-apa saja yang perlu dijadikan pertimbangan utama Anda ketika hendak memutuskan untuk membeli sebuah Point Of Sale untuk restoran Anda.

Fitur-fitur yang terdapat dalam software restoran.
Software restoran dengan fitur yang tercanggih dan terlengkap belum tentu merupakan pilihan yang paling baik. Seringkali, fitur yang terlalu canggih dan lengkap ini malah menjadi "senjata makan tuan", alias menjadi sulit digunakan.

Tetapi, sebaiknya Anda juga jangan hanya melihat fitur-fiturnya secara dari "kulitnya" saja. Secara umum, memang hampir semua software restoran memiliki fitur-fitur yang serupa. Lihat fitur-fiturnya secara detail, apakah bisa melakukan fungsi-fungsi khusus yang Anda butuhkan. Pilihlah software dengan fitur-fitur yang sesuai dengan kebutuhan Anda, bukan yang paling canggih atau yang paling lengkap.

Vendor yang menjualnya.
Apakah perusahaan yang menjualnya spesialis dalam software restoran? Apakah vendor tersebut telah memiliki software siap pakai, atau malah harus develop lagi dari awal? Yang lebih buruk lagi, apakah vendor tersebut sama sekali bukan perusahaan, melainkan hanya independent software developer?

Pilihlah vendor yang memang sudah memiliki produk jadi yang spesialis dalam software restoran. Jika Anda memilih vendor yang belum memiliki produk jadi, artinya Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu untuk mulai pengembangan software tersebut dari nol. Belum lagi software tersebut harus menjalani trial dan error dulu, sehingga cukup beresiko.

After-sales service.
Operasional yang cepat adalah hal yang sangat penting dalam bisnis restoran. Oleh karena itu, Anda harus memastikan bahwa vendor Anda memiliki tim after-sales service yang dapat mengatasi masalah dengan software POS yang Anda beli seandainya tiba-tiba terjadi masalah. Kalau perlu, kunjungi langsung salah satu klien mereka dan tanyakan secara langsung bagaimana mereka dilayani selama ini.

Kemudahan pemakaian.
Tidak ada gunanya membeli sistem POS restoran yang super canggih tetapi tidak bisa atau sulit digunakan oleh kasir atau waitress restoran Anda. Pastikan terlebih dahulu bahwa software yang akan Anda beli itu mudah dimengerti, mudah digunakan, dan mudah dalam melakukan pengaturan-pengaturan. Kalau perlu, coba langsung software tersebut ketika sales representative dari vendor yang bersangkutan sedang mempresentasikannya.

Rekomendasi Hardware Integrated: IBM SurePOS 500 Express

2008-12-09T05:05:00.000-08:00

Dalam posting sebelumnya mengenai rekomendasi hardware yang direkomendasikan untuk software POS restoran dari Ventrasys, saya menuliskan mengenai rekomendasi hardware custom-built PC. Kali ini, saya akan menuliskan rekomendasi hardware point of sale integrated, yang diawali dari brand IBM surePOS 500 Express.

IBM SurePOS 500 Express adalah sebuah hardware POS integrated yang cukup komplit, karena telah termasuk cash drawer, thermal printer, Magnetic Stripe Reader (MSR), dan memiliki layar touchscreen 15" LCD.

Hardware ini mudah digunakan, mudah diinstalasi, sangat handal, spill-resistant, dan telah banyak digunakan oleh pemain ritel dan restoran-restoran di seluruh dunia. Selain itu, harga yang ditawarkan juga cukup bersaing di kelasnya. Tentunya hal tersebut membuat hardware POS Anda lebih terjamin untuk jangka waktu yang panjang.

Adapun specs dari IBM SurePOS 500 Express (4840-544) ini adalah:

- Intel Celeron 2 GHz processor
- 256 MB Base memory
- 40 GB hard drive
- 15" infrared touch active LCD
- 3 track MSR
- Ethernet 10/ 100 card
- Integrated Customer Display
- IBM SureMark Thermal Printer
- Full size cash drawer

Persiapan-Persiapan untuk Software Restoran Anda

2008-12-05T05:54:00.000-08:00

Ada persiapan-persiapan yang harus Anda siapkan sebelum menggunakan software restoran Anda. Persiapan-persiapan yang saya maksud disini adalah data-data apa saja yang harus Anda siapkan yang nantinya akan dimasukkan ke dalam software tersebut (data entry). Jika Anda tidak melakukannya, maka hal ini nantinya dapat menghambat efektifitas operasional restoran Anda. Berikut adalah data-data yang umumnya dipersiapkan terlebih dahulu untuk software restoran Anda.

Daftar menu di restoran Anda.
Tentu saja, data yang berisi menu-menu yang dijual di restoran Anda merupakan yang paling vital, karena inilah yang Anda jual di POS Anda. Data menu biasanya terdiri dari nama menu, gambar menu, dan harga menu. Siapkan list menu-menu yang Anda jual beserta informasi detailnya terlebih dahulu sebelum software Anda diimplementasikan.

Pembagian kategori dan sub-kategori menu.
Banyaknya menu-menu yang Anda jual perlu dikelompokkan menjadi kategori-kategori menu. Jika semua menu digabung menjadi satu dan tidak dikategorikan, maka akan membingungkan nantinya. Pikirkan terlebih dahulu pembagian kategori-kategori dan sub-kategori menu Anda, sehingga nanti memudahkan kasir dan waitress dalam input order.

Daftar barang-barang atau inventory.
Hal ini hanya berlaku jika Anda juga membeli modul inventory. Jika Anda ingin mengatur sistem inventory di restoran Anda secara computerized juga, maka Anda perlu mendaftar semua barang-barang yang terdapat di restoran Anda, mulai dari yang terkecil seperti sedotan, sendok, piring, garam, kecap, hingga yang besar seperti daging, beras, minyak goreng, dan lain-lain.

Daftar resep atau Bill Of Material (BOM).
Ini juga berlaku hanya jika Anda menggunakan modul inventory. Agar stok dapat berkurang secara otomatis untuk setiap menu yang terjual, maka Anda perlu membuat terlebih dahulu resep atau BOM dari masing-masing menu. Misalnya untuk satu porsi nasi goreng akan menghabiskan nasi 500 gram, kecap 5 ml, garam 1 sendok teh, daging ayam 5 gram, dan seterusnya.

Rekomendasi Hardware untuk Software Restoran dari Ventrasys: Custom-Built PC

2008-12-02T20:53:00.000-08:00

Beberapa klien kami sering juga menanyakan, hardware Point Of Sale apa saja yang cocok atau compatible dengan software restoran yang dijual Ventrasys. Posting kali ini saya buat untuk menjawab pertanyaan tersebut, dan mudah-mudahan dapat memberikan informasi yang bermanfaat bagi Anda.

Untuk posting pertama, saya akan mulai dari hardware komputer biasa, atau yang biasa disebut juga custom-built PC. Di posting-posting berikutnya akan saya tuliskan mengenai hardware POS yang integrated. Custom-built PC biasanya adalah pilihan yang paling cost efficient. Ini artinya Anda cukup menggunakan komputer biasa untuk menjalankan aplikasi software restoran Solis Resto.

Monitor Touchscreen
Mari kita mulai dari monitor terlebih dahulu. Untuk monitor touchscreen, kami merekomendasikan monitor Prolink 15". Tampilannya ramping, cocok untuk tempat yang kecil, dan dapat menghemat banyak tempat di meja kasir di restoran Anda, dengan posisi kemiringan yang nyaman untuk penggunaan touchscreen.

CPU
Untuk dapat menjalankan software restoran Solis Resto, tidak diperlukan CPU dengan spesifikasi yang terlalu canggih. Berikut adalah spesifikasi yang kami rekomendasikan:

- P4 Dual Core E2160
- 1 LTP Port, 1 COM port
- RAM 512 Mb DDR2
- HDD 80 Gb
- Minimum Windows XP untuk Operating System

Peripherals
Untuk peripherals, Anda dapat menggunakan printer Epson TM-U 220 Auto Cutter, baik untuk print bill di kasir, print checker, ataupun untuk kitchen print-out. Cash drawer dapat menggunakan Integral RJ 11, MSR (Magnetic Stripe Reader) Posiflex dan Customer Display dari Samsung.

Software POS yang Cocok untuk Segala Jenis Resto, Cafe, dan Bar.

2008-11-30T16:35:00.000-08:00

Sebagai provider software restoran Solis Resto, Ventrasys menyediakan sebuah software point of sale yang dapat digunakan untuk segala jenis restoran, baik dari yang skala kecil maupun skala besar. Selain restoran, software ini juga dapat digunakan untuk cafe, food court, dan bar. Dengan demikian, Anda tidak perlu khawatir lagi apakah software POS restoran kami dapat cocok dengan konsep ataupun skala restoran Anda.Hal ini dapat dilihat dari banyaknya restoran-restoran yang telah menggunakan software Solis Resto. Misalnya:

1. Untuk restoran jenis chinese food.
Beberapa restoran chinese food yang telah memakai software restoran Solis Resto diantaranya:

- Angke Restaurant (Ketapang dan Kelapa Gading)
- New Kowloon Restaurant (Kelapa Gading)
- Chung Hua Restaurant (Sunter)
- Golden Dragon Boat Restaurant (Lampung)
- Golden Yen Restaurant (Pluit)
- dan lain-lain.

2. Untuk restoran jenis seafood.
Restoran-restoran seafood yang telah menggunakan software restoran Solis Resto diantaranya:

- Samudra Seafood (Taman Anggrek)
- Sahid Mina Seafood (Banda Aceh)
- Kampoeng Nelayan (Gunung Sahari)
- Dapur Seafood (PIK)
- Dapur Sangkuriang (Kota)
- dan lain-lain.

3. Untuk jenis cafe dan bar.
Cafe-cafe dan bar yang telah menggunakan software Point Of Sale Solis Resto:

- Dante Coffee (Serpong dan Karawaci)
- Gramedia FAB Cafe (Grand Indonesia)
- The Rock Cafe (Bandung)
- Metro Sky Bar & Restaurant (German Swiss University, BSD)
- BPM (Mangga Dua Square)
- Jet Ski Cafe (Pantai Mutiara)
- Wild-Wild Cafe (all branch)
- dan lain-lain

4. Fine dining restaurants, family restaurants, and others.
Restoran-restoran lain, selain yang juga telah menggunakan software ini adalah:

- Brunello Restaurant (Prapanca)
- Penang Suki (Pluit)
- Basha Restaurant (Raden Saleh)
- TeHe Vegetarian Restaurant (all branch)
- Loving Hut Restaurant (Plaza Semanggi)
- Singapore Chicken Rice (Kelapa Gading dan Hayam Wuruk)
- dan lain-lain.

Masih banyak lagi restoran-restoran yang telah menggunakan software POS Solis Resto, mulai dari Aceh hingga Papua. Hal ini membuktikan bahwa software restoran Solis Resto adalah software yang handal, berkualitas, reliable, dan dapat cocok dengan jenis restoran apapun.

Jadi, jika Anda sedang berencana membuka restoran ataupun cafe, atau sedang berpikir untuk mengubah sistem manual di restoran Anda menjadi computerized, jangan ragu untuk segera menghubungi marketing office Ventrasys untuk mengetahui lebih lanjut bagaimana software ini dapat mempermudah operasional restoran Anda. ;)